Salát Succotash se zeleným hráškem a mrkví
Hlasy: 4
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 129, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 18 let G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 144 mg, cukr 7 G.
Kalorie 129, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 18 let G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 144 mg, cukr 7 G.
Lahodný, zdravý a barevný salát ze succotash je ideální pro děti. Je připraven ze zeleného hrášku, mrkve, cukety, cibule, edamame a kukuřice – to vše se ohřeje na pánvi s rostlinným olejem a posype čerstvými rajčaty. Podávejte jako předkrm nebo jako přílohu k masu či kuřeti.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 lžíce avokádového oleje
- 1/2 hrnku nakrájené cukety (na kousky o velikosti 1/4 palce)
- Půlka středně velké sladké cibule, nakrájená na 0,5cm kousky.
- Špetka mořské soli
- 1,5 šálku mražené směsi zeleného hrášku a mrkve
- 1 hrnek čerstvých nebo mražených kukuřičných zrn
- 0,5 šálku mražených fazolí edamame
- 1 hrnek cherry rajčat, nakrájených na čtvrtky
- 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové omáčky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: cuketa, cuketa, fazole edamame, mrkev, cherry rajčátka, citronová šťáva, vločky mořské soli, kukuřice, hrášek
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velkém hrnci rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cuketu, cibuli a sůl a za stálého míchání vařte, dokud cibule nezprůhlední a cuketa nezměkne, asi 5 minut.
- Snižte plamen na středně nízký, přidejte hrášek a mrkev, kukuřici a edamame a za stálého míchání vařte asi 1 minutu. Směs přelijte do velké mísy a nechte vychladnout. Vmíchejte rajčata a citronovou šťávu. Dochuťte pepřem dle chuti.
Autor receptu - Keri Glassmanová je odbornice na výživu.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
