Salát s kuřecím masem plněným sýrem a succotashem

Hlasy: 1

Jak připravit - salát s kuřetem plněným sýrem a succotashem

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 462, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 48 G., sacharidy 30 G., vlákno 7 G., cholesterol 120 mg, sodík 1018 mg, cukr - G.

Před grilováním se kuřecí prsa naříznou a naplní směsí šťavnaté rukoly a pikantního strouhaného sýra pepperjack, který dodá kuřeti pepřovou chuť, zatímco vršek se potře voňavým kořením Cajun. Po grilování se sýr lahodně rozpustí a vznikne skvělé kuře, šťavnaté zevnitř a křupavé zvenku. Jako příloha se skvěle hodí americký salát succotash. Připravuje se na pánvi z kukuřice, limských fazolí, sladkých hroznových rajčat a cukety. Jediným dresinkem na tento lahodný salát, kromě olivového oleje, na kterém se vaří, je svěží a povzbuzující limetková šťáva.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

100 g strouhaného sýra pepper jack
2 hrnky rukoly, nahrubo nasekané
2 velká kuřecí prsa bez kosti a kůže (každé 340 g)
1 lžíce olivového oleje + navíc na potření kuřete
1,5-2 lžíce. Cajunské koření
Rostlinný olej, na grilování
1 hrnek mražených limských fazolí, rozmražených
1 střední cuketa, nakrájená na kostičky
2 lžíce kukuřičných zrn
1 hrnek hroznových rajčat, rozpůlených
Šťáva z 1 limetky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sýr pepper jack, rukola, kuřecí prsa, Cajunské koření, limské fazole, cuketa, kukuřice, hroznová rajčata, vápno

Příprava pokrmu podle receptu:

V misce smíchejte strouhaný sýr a rukolu. Nožem vyřízněte do nejsilnější části každého kuřecího prsu hlubokou, 5 cm širokou kapsu. Naplňte směsí rukoly a sýra. Kuře potřete olivovým olejem a posypte solí a kořením Cajun.
Předehřejte gril na vysokou teplotu a potřete rošty rostlinným olejem. Grilujte kuře, dokud nebude propečené a teploměr zapíchnutý do nejtlustší části kuřete neukáže 69 °C, asi 8 až 10 minut z každé strany. Přendejte kuřecí prsa na prkénko.

Mezitím rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na pánvi na vysokém plameni. Přidejte limské fazole, cuketu a kukuřici, osolte a vařte, dokud cuketa nezměkne, 2–3 minuty. Přidejte rajčata a vařte další 2 minuty. Sejměte z ohně a vmíchejte limetkovou šťávu. Kuře natrhejte a podávejte se succotashem.

Kategorie: