Špagety plněné kuřecím masem, brokolicí a sýrem

Hlasy: 1

Jak připravit - Špagetová dýně plněná kuřecím masem, brokolicí a sýrem

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 2

Milujete těstoviny, ale hlídáte si postavu? Tento skvělý recept vám pomůže toto dilema vyřešit. Budete potřebovat speciální odrůdu špagetové dýně a ani zrnko oleje, protože tento skvělý pokrm se peče v troubě. Tato dýně je považována za původ v Severní Americe, kde ji od pradávna pěstují původní obyvatelé Ameriky. Recept se může zdát trochu pracný, ale výsledek rozhodně stojí za to – pokrm je zdravý a sytý a díky tak zajímavé prezentaci je ideální na sváteční stůl.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 střední špagetová dýně (1,1 kg - 1,3 kg)
1 hrnek růžiček brokolice
1 svazek kapusty
2 hrnky mléka s 2% tukem
1 stroužek česneku, rozdrcený
110 g tvarohu
1/4 lžíce strouhaného parmazánu
1,5 hrnku mozzarelly, nahrubo nastrouhané
1/4 hrnku jogurtu
2 vařená kuřecí prsa, maso nakrájené na kostky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: špagetová dýně, brokolice zelí, listové zelí, tvaroh, Parmazán, sýr mozzarella, kuřecí prsa, mléko, jogurt

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.

Ostrým nožem opatrně udělejte do dýně čtyři zářezy o velikosti asi 1,2 cm, aby během vaření mohla unikat pára. Dýni položte na plech a pečte asi 1 hodinu a 30 minut. Nechte 20 minut vychladnout na plechu.
Mezitím přiveďte k varu hrnec s vodou a připravte si misku s ledem a vodou. Brokolici krátce blanšírujte ve vroucí vodě a poté ji přendejte do misky s ledem. Sceďte a dejte stranou.

Dýni podélně rozkrojte napůl a lžící vydlabejte semínka. Velkou vidličkou oddělte dýňová vlákna od slupky (v případě potřeby dýni přidržte ručníkem). Špagety i se slupkou dejte stranou.
Česnek dejte do hrnce a zalijte mlékem. Vařte na středně vysokém plameni asi 3 minuty, dokud se nezačne vařit. Snižte plamen na střední, přidejte smetanový sýr, parmazán a 1 hrnek mozzarelly a míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
Vypněte oheň, vmíchejte jogurt a dochuťte solí a pepřem. Česnek vyhoďte. Přidejte špagetovou dýni, kapustu, kuřecí maso a brokolici a promíchejte, aby se sýr obalil. Směs rozetřete do dýňové kůry. Posypte zbývajícím 1/2 hrnkem mozzarelly.
Předehřejte troubu s funkcí grilu.

Plněnou dýni položte na plech a pečte několik minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat.

Autor receptu - Katie Lee je americká spisovatelka esejí o jídle a televizní kritička jídla.

Kategorie:

recept / Plněné pokrmy / Předkrmy / Masové předkrmy / Dýňové pokrmy / Hlavní chody z dýně / Dýňové zapékané pokrmy / Zelné pokrmy / Zelné předkrmy / Pokrmy z brokolice

Podobné recepty