Špagetová dýně s kapustou a parmazánem

Hlasy: 1

Jak připravit špagetovou dýni s kapustou a parmazánem

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 218, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 16 G., vlákno 5 G., cholesterol 13 mg, sodík 508 mg, cukr 5 G.

„Tento jednoduchý recept je nejlepší způsob, jak vařit tuto bláznivou zeleninu,“ sdílí Guy Fieri. „Zpočátku vypadá jako úplně obyčejná dýně, ale po upečení se snadno rozdělí na dlouhou špagetovou dýni. Pokud tato proměna nestačí k ohromení, bohatě posypte špagetovou dýni křupavými lupínky kapusty a čerstvě nastrouhaným parmazánem.“

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 velká špagetová dýně
2 lžíce + 1 lžička extra panenského olivového oleje
2 čajové lžičky listů oregana
2 stroužky česneku, rozdrcené
0,5 lžičky vloček červené papriky
2 čajové lžičky hrubozrnné soli
6-8 otáček mlýnku na černý pepř
1 velká svazek kapusty
50 g strouhaného parmazánu (asi 0,5 hrnku)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: špagetová dýně, kapusta, Parmazán, vločky červené papriky, oregano

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Špagetovou dýni podélně rozkrojte napůl. Velkou lžící vydlabejte semínka a vyhoďte je.
Dýni položte řeznou stranou nahoru na plech s okrajem a pokapejte 2 lžícemi olivového oleje. Posypte oreganem, česnekem, chilli vločkami, 1 lžičkou soli a 3–4 porcemi černého pepře. Otočte dýni řeznou stranou dolů (pomůže to rychleji upéct). Pečte uprostřed trouby, dokud dýně nezměkne, asi 45 minut. Nechte asi 5 minut vychladnout. Velkou lžící nebo vidličkou vydlabejte dužinu dýně do velké mísy. Jemně promíchejte, aby se oddělily vlákna.

Mezitím omyjte kapustu a odstraňte stonky a žilky. Listy natrhejte na kousky velikosti sousta (asi 2 cm). Nechte zcela scedit v odstředivce na zeleninu. Kapustu přendejte do velké mísy. Lehce pokapejte zbývající 1 lžičkou olivového oleje, dokud listy nebudou sotva obalené. Posypte 1 lžičkou soli a přidejte 3–4 šmouhy černého pepře. Listy rovnoměrně rozložte na dva plechy s okrajem a pečte 12–14 minut, dokud nebudou jasně zelené a křupavé. Dejte stranou.
Špagetovou dýni dejte na velký talíř a navrch posypte křupavými chipsy z kapusty. Posypte parmazánem a podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Dýňové pokrmy / Dýňové přílohy / Guy Fieri

Podobné recepty