Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 4

V tomto receptu na pečenou dýni s houbami, paprikami a kozím sýrem Guy Fieri dýni předpeče několik minut v troubě a poté ji naplní vydatnou, slanou náplní, která je i přes snadnou přípravu neuvěřitelně jedinečná. Jako základ používá směs hub cremini, čerstvé kapusty a barevných paprik a pro bohatou chuť přidává i pár stroužků česneku. Postupujte podle receptu a před pečením posypte náplň kozím sýrem a opečenými dýňovými semínky; drobky slaného sýra dodají pokrmu tu správnou chuť. dýňová semínka se v náplni nachází v podobě slaných, křupavých kousků.

Složení:

Žaludová dýně:

• 2 žaludové dýně
• 2 lžíce olivového oleje
• 1,5 lžičky hrubé soli
• 1 lžička mletého černého pepře

Plnicí:

• 2 hrnky zelí (před krájením odstraňte stonek)
• 1 červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na 0,5 cm silné proužky
• 1 žlutá paprika, zbavená semínek a nakrájená na 0,5 cm silné proužky
• 2 lžíce (30 g) másla
• 1 hrnek sladké cibule, nakrájené na 0,5cm kolečka
• Sůl a mletý černý pepř
• 2 hrnky oloupaných a nakrájených na čtvrtky žampionů cremini
• 2 rozdrcené stroužky česneku
• 110 g rozdrobeného kozího sýra
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky na ozdobu (volitelně)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

žaludová dýně, bílé zelí, sladká paprika, Houby Crimini, kozí sýr, cibule, česnek, petržel

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Na dýni: Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F). Ořízněte horní a spodní část dýně. Rozkrojte ji vodorovně napůl a ujistěte se, že poloviny stojí svisle. Vydlabejte střed dýně. Oddělte semínka od dužiny a opláchněte. Semínka osušte na papírové utěrce.
  
  Dýni položte řeznou stranou dolů na plech, pokapejte olivovým olejem a posypte lžičkou soli a pepře. Semínka dejte na samostatný plech nebo alobal. Dýni pečte 30 minut. Semínka pečte stejně dlouho, po 10 minutách je zkontrolujte a promíchejte a poté znovu po 20 minutách. V závislosti na velikosti semínek mohou být hotová za 20 nebo 30 minut. Posypte zbývající solí.
Krok 2
• Na náplň: Umístěte velkou pánev na vysoký plamen a přidejte máslo. Jakmile se rozpustí, přidejte zelí, cibuli a papriku, osolte a opepřete a jemně promíchejte. Nechte zelí odstát, asi 5 minut. Přidejte houby a vařte 3–4 minuty. Přidejte česnek a promíchejte. Vařte další 2–4 minuty, poté osolte a opepřete.
  
  Pro montáž: Předehřejte troubu na středně vysokou teplotu. Náplň rozetřete do upečených půlek dýní. Posypte rozdrobeným kozím sýrem a poté opečenými dýňovými semínky. Grilujte, dokud se sýr neprohřeje. Posypte trochou italské petrželky (pokud ji používáte) a podávejte.

Hlasy: 3