Žaludová dýně plněná tofu

Hlasy: 2

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 396, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 45 let G., vlákno 9 G., cholesterol 5 mg, sodík 491 mg, cukr 0 G.

Lahodná a zdravá miniaturní dýně žalud je ideální pro krásnou prezentaci, pokud plánujete něco speciálního na nedělní večeři. Všechno, co připravíte, bude v této krásné jedlé misce vypadat obzvláště působivě. Dýně se rozpulí a ohřejí v mikrovlnné troubě, poté se naplní zdravou náplní z tofu restovaného s cibulí, česnekem, cherry rajčátky a špenátem. Strouhaný parmazán a trocha citronové šťávy dodají ještě více chuti. Plněné dýně podávejte se šťavnatým salátem ze špenátu, pita chleba a rajčat.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 malé dýně žalud, rozpůlené a zbavené semínek
1/4 šálku nasekaného čerstvého kopru
3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 malá červená cibule, nakrájená na 1cm kousky.
3 stroužky česneku, rozdrcené
1 balení (400 g) pevného tofu, scezeného a nahrubo rozdrobeného
2 hrnky cherry rajčat, rozpůlených
1 balení (140 g) baby špenátu (asi 8 šálků)
2 lžíce strouhaného parmazánu
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
2 celozrnné pity, osmažené a natrhané na 2cm kousky.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: žaludová dýně, tofu, cherry rajčátka, špenát, Parmazán, pita chipsy, kopr

Příprava pokrmu podle receptu:

Dýni dejte do velké misky vhodné do mikrovlnné trouby a přidejte 1 lžíci kopru, trochu vody a sůl a černý pepř dle chuti. Přikryjte potravinovou fólií a propíchněte. Ohřívejte v mikrovlnné troubě 15 minut do změknutí.
Mezitím rozehřejte 1 lžíci olivového oleje ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a česnek a za stálého míchání vařte 3 minuty, dokud nezměknou. tofu a 1/4 čajové lžičky soli; vařte bez míchání 2 minuty a poté za stálého míchání vařte další 3 minuty.

Tofu a cibuli přesuňte na jednu stranu pánve, na druhou stranu přidejte polovinu rajčat a osolte. Za stálého míchání vařte 3 minuty, poté přidejte směs tofu a cibule. Přidejte polovinu špenátu a trochu vody a míchejte, dokud špenát nezvadne. Vmíchejte 1 lžíci parmazánu a 1 lžičku citronové šťávy.
V misce smíchejte pita chléb, zbývající špenát, rajčata, 3 lžíce kopru, 1 lžíci parmazánu, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžičky citronové šťávy a sůl dle chuti. Lžící vmíchejte směs s tofu do dýně. Podávejte se salátem.

Kategorie: