Pečená žaludová dýně s javorovým sirupem
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Abyste se během svátečního shonu vyhnuli trávení veškerého času v kuchyni, zvažte snadno připravitelné ingredience, které vytvoří skutečně sváteční, originální a zdravé pokrmy. Jednou z takových ingrediencí je dýně žaludová. Její malé, úhledné plody vypadají úžasně, i když je jednoduše rozkrojíte napůl a podáváte zapečené s máslem a javorovým sirupem. Výsledek je neuvěřitelně chutný a zdravý. Klíčem je používat pouze ty nejkvalitnější ingredience. Lze ji podávat jako přílohu k svátečnímu krůtímu, kuřecímu nebo vepřovému masu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 dýně žaludové, rozpůlené a zbavené semínek (viz tip na vaření)
- 3 lžíce nesoleného másla, nakrájeného na kostičky
- 3 lžíce javorového sirupu + navíc na servírování
- Vločková mořská sůl, například Maldon, k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: žaludová dýně, javorový sirup
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- Dýně položte řeznou stranou nahoru na plech. Do dutin každé poloviny potřete 1/2 lžíce másla a 1/2 lžíce javorového sirupu. Rozříznuté strany potřete olivovým olejem a dýně posypte 3 lžičkami hrubé soli a 1 lžičkou černého pepře. Pečte 40–60 minut, v závislosti na velikosti dýní, dokud po propíchnutí malým nožem nezměknou.
- Dýni dejte na servírovací talíř. Pokud jsou poloviny příliš velké na jednu porci, rozkrojte každou polovinu znovu. Lehce pokapejte javorovým sirupem, posypte mořskou solí a podávejte horké.
Kulinářské rady
Dýně žalud se obtížně krájí. Chcete-li ji rozpůlit, zapíchněte špičku velkého kuchařského nože co nejhlouběji do okraje dýně. Držte rukojeť nože a řezte dýní (s nožem stále uvnitř) o prkno, dokud čepel neprořízne plod.
Kategorie:
Podobné recepty
