Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Javorový sirup a pomerančová kůra krásně zdůrazňují přirozenou sladkost batátů v této vzdušné bramborové kaši, která i přes svou lehce sladkou chuť představuje perfektní doplněk k pečené drůbeži nebo vepřovému masu. Skvělá alternativa bramborové kaše na svátky.

Složení:

• 1,3 kg sladkých brambor
• 3 lžíce nesoleného másla
• 3 lžíce javorového sirupu
• 0,5 lžičky strouhané pomerančové kůry

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

sladký brambor, javorový sirup, Pomerančová kůra

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Batáty 2–3krát propíchněte vidličkou. Položte je na plech a pečte 45–60 minut, dokud nebudou po propíchnutí nožem zcela měkké.
Krok 2
• Nechte batát mírně vychladnout a poté ho podélně rozkrojte napůl. Hlízu přidržte chňapkou nebo utěrkou, vydlabejte dužinu a odstraňte slupku. Batát protlačte šťouchadlem na brambory do velké mísy.
Krok 3
• V malé pánvi smíchejte máslo, javorový sirup a kůru a zahřívejte na středním plameni, dokud se nerozpustí. Směs nalijte na sladké brambory a míchejte do hladka. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.

Hlasy: 1