Toast ze sladkých brambor s kompotem z jablek, fíků a javorového sirupu

Hlasy: 3

Jak připravit - Toast ze sladkých brambor s jablkem, fíky a javorovým kompotem

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 170, celkový tuk 4,5 G., nasycené tuky 2,5 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 34 G., vlákno 4 G., cholesterol 10 mg, sodík 30 mg, cukr 19 G.

Tyto chutné toasty ze sladkých brambor, připravené ze sladkých brambor místo chleba, chutnají jako lahodný jablečný křupavý pokrm. Každý kousek ozdobte domácím jablečným kompotem s fíky a javorovým sirupem a pro extra křupavost ozdobte svou oblíbenou granolou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 středně velké sladké brambory (celkem asi 450 g)
1 lžíce nesoleného másla, 1 lžíce rozpuštěného
0,5 šálku přírodního nealkoholického jablečného moštu
2 lžíce javorového sirupu
1/4 lžičky mleté skořice
2 střední jablka (nejlépe sladká, jako například Gala nebo Fuji), oloupaná a nakrájená na kousky
60 g (asi 0,5 hrnku) sušených fíků, nakrájených na kousky
1/3 hrnku granoly

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, jablka, fíky, granola, jablečný mošt, javorový sirup, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C.
Ořízněte 4 dlouhé strany každého batátu tak, aby byly rovné, a položte je naplocho na prkénko. Brambory podélně nakrájejte na 1 cm silné proužky, přibližně 5 x 12 cm (z každého batátu byste měli dostat 3 proužky).

Ve středně velké míse smíchejte batáty s rozpuštěným máslem a jemně promíchejte, aby se obalily. Batáty položte na plech a pečte, jednou otočte, dokud nezezlátnou a nezměknou po propíchnutí nožem, asi 15 minut. Rozdělte toasty ze batátů na 2 talíře.
Mezitím ve středně velkém hrnci smíchejte jablečný mošt, javorový sirup, skořici, jablka a zbývající 1 lžíci másla na středně vysokém plameni. Přiveďte k varu, poté přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud jablka nezměknou, asi 20 minut.
Sejměte pokličku, ovoce rozmačkejte šťouchadlem na brambory nebo hřbetem vidličky a pokračujte ve vaření, dokud se většina tekutiny neodpaří a směs nedosáhne konzistence hustého jablečného pyré, asi 5 minut. Vmíchejte fíky a nechte mírně vychladnout. Jablečné pyré potřete toast a navrch dejte granolu.

Poznámka

Toast si můžete připravit předem a skladovat ho v lednici v těsně uzavřené nádobě až 4 dny. Před podáváním jej ohřejte v toustovači.

Kategorie: