Pečené sladké brambory s karamelovou krustou
Hlasy: 4
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 159, celkový tuk 2 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 33 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 190 mg, cukr - G.
Kalorie 159, celkový tuk 2 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 33 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 190 mg, cukr - G.
Pečené batáty získají chutnější a lesklejší vzhled, pokud je pár minut před pečením pokapete javorovým sirupem. Tento sirup také zvýrazní přirozenou sladkost batátů, zatímco citronová kůra, zrnka mořské soli a špetka muškátového oříšku přidaná na konci dodají zajímavější a kulatější chuť. Pečené batáty podávejte k masovým nebo drůbežím pokrmům.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 kg malá sladký brambor (asi 5 kusů), oloupané a podélně nakrájené na 2,5 cm silné plátky.
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce javorového sirupu
- 0,5 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry
- Mořská sůl a strouhaný muškátový oříšek dle chuti, na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, javorový sirup, citronová kůra, muškátový oříšek, vločky mořské soli
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C (425 °F). Plátky batátů položte na velký plech vyložený alobalem a vymazaný olejem; osolte a opepřete dle chuti. Pečte 20 minut.
- Vyjměte plech z trouby, pokapejte batáty javorovým sirupem a promíchejte, aby se obalily. Vraťte do trouby a pečte, dvakrát promíchejte, dokud batáty nezačnou hnědnout a nezměknou, asi dalších 15 minut.
- Před podáváním posypte teplé batáty strouhanou citronovou kůrou, mořskou solí a muškátovým oříškem dle chuti.
Poznámka
Budete potřebovat jen trochu rostlinného oleje a javorového sirupu, abyste obalili všechny silné plátky batátů. Pečení na vysoké teplotě je pěkně zhnědne a zvýrazní jejich chuť. Čerstvá citronová kůra dodá příjemnou chuť bez přidaného tuku..
Kategorie:
Podobné recepty
