Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4–6

Pečený fenykl s parmazánovou krustou je lahodnou přílohou nebo předkrmem na váš svátek. Jeho příprava je neuvěřitelně snadná. Nakrájejte fenykl na silné plátky, posypte kořením a strouhaným sýrem a pečte. Pečený fenykl posypte semínky granátového jablka a čerstvými bylinkami. Tato ozdoba připomíná vánoční stromeček s pestrobarevnými ozdobami a bude na vašem novoročním stole vypadat úžasně. Navíc si vychutnáte úžasnou kombinaci sladkého fenyklu, slaného parmazánu a kyselého, šťavnatého granátového jablka.

Složení:

• 1/3 hrnku olivového oleje + navíc na vymazání pánve
• 4 velké kořeny fenyklu, očištěné a vodorovně nakrájené na plátky silné 0,8 cm, listy si ponechte
• 1 čajová lžička hrubé soli
• 1 lžička strouhané citronové kůry
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 0,5 lžíce strouhaného parmazánu
• 2 lžíce semínek granátového jablka

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

cibule fenyklu, citronová kůra, česnek, Parmazán, granátové jablko

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F). Lehce vymažte zapékací misku o rozměrech 22 x 32 cm (9 x 13 palců) olivovým olejem. Do misky rozložte fenykl. Posypte solí, citronovou kůrou a česnekem. Navrch posypte parmazánem a pokapejte olivovým olejem.
Krok 2
• Pečte, dokud fenykl nezměkne a nezhnědne, asi 45 minut. Nasekejte 2 čajové lžičky fenyklových lístků a posypte jimi a semínky granátového jablka pečený fenykl.

Hlasy: 1