Fenykl "Puttanesca"
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Tento pokrm byl inspirován italskými těstovinami puttanesca, které tradičně obsahují olivy, kapary, rajčata, ančovičky, červené papriky a další koření. Špagety byly nahrazeny fenyklem, čímž vznikla lahodná zeleninová příloha. Před podáváním posypte zeleninu strouhaným parmazánem. Je to perfektní doplněk k masovým pokrmům.
Doporučujeme
Recept:
Na pánvi s olivovým olejem na středním plameni orestujte 2 na čtvrtky nakrájené kořeny fenyklu dozlatova, 8 minut. Přidejte 2 prolisované stroužky česneku, 1 lžíci nasekaných ančoviček, 1/4 hrnku nakrájených oliv Kalamata, 1 lžíci kaparů a 1/4 lžičky vloček červené papriky. Přidejte 1 1/4 libry konzervy cherry rajčat a 1 1/2 hrnku vody; přikryjte a za stálého míchání duste 10 minut. Odkryjte a duste 12 minut, dokud směs nezhoustne. Navrch posypte strouhaným parmazánem a listy fenyklu.
Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule fenyklu, česnek, Ančovičky, olivový, Olivy z Kalamaty, kapary, vločky červené papriky, rajčatová dřeň, Parmazán
Kategorie:
Podobné recepty
