Sendviče s hovězím masem, modrým sýrem a pečenou šalotkou

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Všechny ingredience tohoto vydatného sendviče se spojují a vytvářejí úžasnou kytici chutí: bohaté hovězí maso, kyselá hořčice, pikantní řeřicha, sladká a pikantní pečená šalotka a měkký, lehce kyselý sýr Saga s modrou plísní. Jeho jemná textura podobná sýru Brie se dokonale hodí k ostatním ingrediencím a krásně se rozplývá. Šalotka se snadno peče v troubě, a to i ve slupce. Stačí ji vymačkat ze slupky a nakrájet. Zbylý steak z předchozího večera je na tento sendvič ideální. Nakrájejte na tenké plátky podél vlákna, položte sendvič na opečené housky a dobrou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Sendviče

6 křupavých bulek, například portugalských, vodorovně rozkrojených napůl
1/3 šálku dijonské hořčice
0,7 kg steak, grilovaný až medium rare, nakrájený na tenké plátky
350 g sýra Blue Saga, nakrájeného na 12 plátků
Pečená šalotka, recept níže, nahrubo nasekaná
4 šálky řeřichy, omyté a sušené

Pečená šalotka

8 šalotek, neloupaných
1/4 hrnku olivového oleje
1 lžíce hrubé soli + více dle chuti

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sendvičové housky, Dijonská hořčice, hovězí, modrý sýr, řeřicha, šalotka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na grilování. Položte housky na plech a opečte je z obou stran.
Spodní polovinu každé housky potřete hořčicí a navrch položte plátky steaku, mírně se překrývající. Osolte a opepřete dle chuti. Na každý steak dejte 2 plátky sýra. Grilujte v troubě, dokud sýr nezezlátne a nerozpustí se, asi 1 minutu.

Otevřené sendviče přendejte na pracovní plochu. Navrch dejte pečenou šalotku a řeřichu. Zbývající hořčicí potřete vrch bulky a sendviče jimi přikryjte. Sendviče rozkrojte napůl a podávejte.
Pečená šalotka:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Ve velké míse promíchejte cibuli s olivovým olejem, 1 lžící soli a černým pepřem dle chuti. Rozložte ji na plech vyložený alobalem. Pečte, dokud šalotka nezměkne, asi 40 minut. Nechte zcela vychladnout.
Konce cibule odřízněte a vyhoďte. Šalotku opatrně vymačkejte ze slupky a dochuťte solí a pepřem dle chuti.

Kategorie:

recept / Večeře / Rychlé občerstvení / Sendviče / Předkrmy / Sendviče / Masové předkrmy / / Food Network - recepty

Podobné recepty