Pečené sladké brambory s aromatickým máslem

Hlasy: 1

Jak připravit - Pečené sladké brambory s ochuceným máslem

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Batáty se nakrájejí na plátky a pečou v troubě, dokud nejsou zvenku křupavé a uvnitř měkké, téměř krémové. To vše díky máslu a kuřecímu vývaru, které se přidávají ke konci pečení. Česnek, šalvěj a tymián dodávají batátům nádhernou vůni. Pokapejte medem a podávejte jako přílohu k masu nebo drůbeži. Skvělá sváteční alternativa k bramborám.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kg batátů, nakrájených na kolečka o tloušťce 2,5 cm.
60 g nesoleného másla, nakrájeného na kousky
2 lžičky nasekané čerstvé šalvěje
2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
1,5 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
Med na pokapávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, šalvěj, tymián, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 245 °C.
Do velké misky vhodné do mikrovlnné trouby dejte máslo, šalvěj a tymián. Ohřívejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech, dokud se máslo nerozpustí, asi 1 minutu. Přidejte batát, 1,5 lžičky soli a štědře opepřete. Promíchejte.

Sladké brambory dejte do kovové zapékací misky o rozměrech 23 x 33 cm a rozložte je v jedné vrstvě (skleněná miska se při této teplotě nehodí). Pečte, dokud spodní strana nezezlátne, asi 15 minut. Otočte a pečte, dokud druhá strana nebude pěkně zlatohnědá, dalších 15 minut.
Zalijte kuřecím vývarem a pečte, dokud brambory nezměknou a tekutina se téměř úplně neodpaří, dalších asi 15 minut. Batáty přendejte na servírovací talíř, osolte a pokapejte medem.

Kategorie: