Pečené sladké brambory
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 2
Složitost: snadno
Porce: 2
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 214, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 42 G., vlákno 6 G., cholesterol 11 mg, sodík 673 mg, cukr 9 G.
Kalorie 214, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 42 G., vlákno 6 G., cholesterol 11 mg, sodík 673 mg, cukr 9 G.
Batáty patří do stejné čeledi jako brambory, ale vyžadují odlišný přístup k vaření, aby byly uvnitř nadýchané a zachovaly si sladkou chuť, pro kterou jsou tolik oblíbené. Vyzkoušelo se několik metod pečení – v alobalu, s propíchnutím i bez, na pekáči – a metoda popsaná v tomto receptu se ukázala jako ideální a bez námahy. Brambory propíchejte vidličkou, aby mohla unikat pára a slupka se tak snadno oddělila od dužiny. Poté je pečte na mřížce, aby se rovnoměrně propekla ze všech stran. Další tip: po upečení nechte batáty 30 minut odpočinout ve vypnuté troubě. Tím se zesílí jejich chuť, ale pokud máte málo času, můžete tento krok přeskočit.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 středně velké sladké brambory (každá 220-240 g)
- Nesolené máslo na servírování (volitelné)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 200 °C. Plech vyložte alobalem a poté na něj položte rošt.
- Každý batát 5krát propíchněte vidličkou a položte jej na připravený rošt s odstupy od sebe, aby mohlo teplo volně cirkulovat.
- Pečte batáty, dokud nebudou snadno propíchnutelné nožem, asi 1 hodinu. Vypněte troubu a nechte je uvnitř odpočinout dalších 30 minut.
- Vyjměte z trouby a každou bramboru podélně rozkrojte napůl. Osolte, opepřete a podávejte s máslem.
Kategorie:
Podobné recepty
