Pyré z kořeněných sladkých brambor a pastináku
Hlasy: 1
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 253, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 48 G., vlákno 9 G., cholesterol 16 mg, sodík 82 mg, cukr 17 G.
Kalorie 253, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 48 G., vlákno 9 G., cholesterol 16 mg, sodík 82 mg, cukr 17 G.
Vynikající a zdravá alternativa k bramborové kaši s obsahem škrobu, zejména na svátky, kdy je stůl již plný kalorických pokrmů. Navíc se toto sladkokyselé pyré ze batátů a pastináku skvěle hodí k pečenému krůtímu, kuřecímu nebo vepřovému masu. Pro sametovou a hladkou kaši rozmixujte zeleninu v mixéru nebo kuchyňském robotu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 velké sladké brambory, oloupané a nakrájené na 1cm kousky (asi 3 hrnky)
- 4 střední pastinák, oloupaný a nakrájený na plátky silné 0,6 cm (asi 50 ml)
- 1/4 šálku ohřátého kuřecího vývaru Swanson (běžného, přírodního nebo organického)
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce pevně stlačeného hnědého cukru
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 lžíce nasekané čerstvé pažitky
- Pažitka k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, kořen pastináku, černý pepř, hnědý cukr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Sladké brambory a pastinák dejte do čtyřlitrového hrnce. Zalijte vodou, aby byly ponořené. Přiveďte k varu na středně vysokém plameni.
- Snižte plamen na minimum. Přikryjte a vařte 10 minut nebo dokud zelenina nezměkne. Sceďte v cedníku.
- Vložte zeleninu do kuchyňského robotu, přidejte vývar a máslo. Přikryjte a mixujte, dokud směs nebude hladká.
- Přidejte hnědý cukr, černý pepř a jemně nasekanou pažitku. Přikryjte a šlehejte do hladka. Pyré posypte pažitkou a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
