Bramborová kaše s pastinákem
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Připravte si lehkou bramborovou kaši s pastinákem. Tato zdánlivě neobvyklá kořenová zelenina dodává bramborové kaši jemnou sladkost a jemně pikantní chuť. Navíc je kaše připravená z jedné třetiny pastináku mnohem zdravější než běžná bramborová kaše, dodává vlákninu a snižuje obsah kalorií. Tato bramborová kaše se připravuje stejným způsobem jako běžná bramborová kaše. Zeleninu nakrájejte na kousky, uvařte ji a rozmačkejte nebo rozdrťte, dochuťte smetanou a máslem. Posypte čerstvou jarní cibulkou a podávejte. Bramborová kaše bude vypadat tradičně, ale její chuť bude nová a zajímavá.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,8 kg brambor
- 0,9 kg pastináku
- 1 hrnek smetany ke šlehání
- 55 g másla
- 2 lžíce nasekané pažitky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, kořen pastináku, pažitka, krém
Příprava pokrmu podle receptu:
- Brambory a pastinák oloupejte a nakrájejte na stejné kousky. Vložte je do velkého hrnce, zalijte studenou vodou a přidejte velkou špetku soli. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne, asi 20–30 minut.
- Mezitím v malém hrnci na mírném ohni rozehřejte smetanu a máslo. Jakmile je zelenina hotová, důkladně ji sceďte. Vraťte hrnec na střední teplotu. Jemně míchejte, aby se odpařila zbývající voda; dávejte pozor, abyste zeleninu nepřipálili.
- Dokud jsou brambory a pastinák ještě teplé, protlačte je šťouchadlem na brambory nebo je sceďte přes síto do misky. Přidejte trochu teplé smetany a šlehejte dřevěnou lžící, dokud brambory nebudou nadýchané. Osolte, opepřete a jemně vmíchejte pažitku. Ihned podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
