Sušenky ze sladkých brambor s pomerančovou glazurou

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 30

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 154, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 24 G., vlákno 1 G., cholesterol 13 mg, sodík 93 mg, cukr 17 G.

Tyto měkké kořeněné sušenky se vyrábějí ze sladkých brambor a celé řady aromatických koření, včetně skořice, zázvoru, nového koření a muškátového oříšku. Pomerančová poleva s citrusovou chutí dokonale doplňuje teplé koření. Sušenky ozdobte polevou, až zcela vychladnou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Soubor cookie

2 hrnky prémiové mouky
0,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky sody
2 lžičky mleté skořice
0,5 lžičky mletého zázvoru
0,5 lžičky mletého nového koření
1/8 lžičky mletého muškátového oříšku
0,5 lžičky soli
110 g másla pokojové teploty
1 hrnek krystalového cukru
3/4 hrnku světle hnědého cukru
1 vejce pokojové teploty
1 lžička vanilkového extraktu
1 hrnek pyré ze sladkých brambor
1 lžíce nasekaných pekanových ořechů

Pomerančová glazura

1,5 hrnku moučkového cukru
3 lžíce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
1 lžička vanilkového extraktu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, prémiová mouka, vejce, hnědý cukr, muškátový oříšek, nové koření, mletý zázvor, skořice, Pomerančový džus

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C a umístěte rošty doprostřed. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
Ve středně velké míse prosejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, zázvor, nové koření, muškátový oříšek a sůl.

Ručním mixérem prošlehejte máslo s bílým a hnědým cukrem do světlé a nadýchané směsi. Přidejte vejce a vanilku a míchejte, dokud se vše zcela nespojí. Přidejte pyré ze sladkých brambor a míchejte do hladka. Postupně přidávejte moučnou směs a dobře promíchejte. Vmíchejte pekanové ořechy.
Na připravené plechy dejte 1 lžíci těsta a nechte od sebe sušenky vzdálené asi 5 cm. Pečte, dokud sušenky nezezlátnou po okrajích a po lehkém stlačení nepružně pružně padnou, přibližně 18 minut. Před zdobením polevou nechte sušenky na plechu zcela vychladnout.
Glazura:

V malé misce smíchejte moučkový cukr, pomerančovou šťávu a vanilku a míchejte do hladka. Polevu pokapejte přes sušenky a nechte 1 hodinu ztuhnout.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Podzimní jídla / Dezerty / Soubor cookie / Bramborové pokrmy / Sladký brambor / Bramborové pečené dobroty / Food Network - recepty

Podobné recepty