Salát ze sladkých brambor

Hlasy: 7

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Salát ze sladkých brambor může být náhradou tradičního bramborového salátu. Jeho sladkost v kombinaci s jogurtovo-majonézovým dresinkem, jarní cibulkou, pomerančovou kůrou a špetkou pálivé omáčky tvoří zajímavý doplněk k masovým pokrmům, zatímco papriky dodávají pokrmům nádech bohatosti. Vařené plátky sladkých brambor se smíchají s ostatními ingrediencemi a salát se podává dobře vychlazený.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 velké batáty (asi 1,5 kg), oloupané a nakrájené na kostky o velikosti 2,5 cm.
0,5 hrnku majonézy
0,5 hrnku bílého řeckého jogurtu
0,5 hrnku nakrájené zelené cibulky (asi 6 ks)
1 červená paprika, jemně nakrájená
2 lžíce nasekané pažitky
1 - 2 lžičky pomerančové kůry
2 čajové lžičky jablečného octa
0,5 lžičky pálivé omáčky, například Tabasco

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, sladká paprika, zelená cibulka, jogurt

Příprava pokrmu podle receptu:

Sladké brambory dejte do velkého hrnce, zalijte vodou a postavte na vysoký plamen. Přidejte 2 čajové lžičky soli a přiveďte k varu. Vařte do změknutí, asi 5 minut. Poté sceďte a nechte batáty 15–20 minut vychladnout.
Mezitím ve středně velké míse smíchejte majonézu, jogurt, zelenou cibulku, papriky, pažitku, pomerančovou kůru, ocet a pálivou omáčku.