Pikantní klínky ze sladkých brambor
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 24 klínů
Složitost: snadno
Množství: 24 klínů
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 ze 4 porcí
Kalorie 184, celkový tuk 0 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 45 let G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 77 mg, cukr 23 G.
Velikost porce: 1 ze 4 porcí
Kalorie 184, celkový tuk 0 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 45 let G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 77 mg, cukr 23 G.
Tyto pečené klínky ze sladkých brambor pokapané kořeněným sirupem jsou lahodným předkrmem, který Alex Guarnaschelli navrhuje k uhašení hladu před velkou sváteční večeří. Sladké brambory uvařte do poloviny, nakrájejte je na klínky a pečte v troubě do křupava. Na ozdobu si připravte sirup z hnědého cukru s kořením na dýňový koláč.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 středně velké sladké brambory
- 1/3 hrnku tmavě hnědého cukru
- 2 lžičky koření na dýňový koláč
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, hnědý cukr, koření na dýňový koláč, sirup
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 °C. Pečte batáty na prostřední mřížce trouby, dokud nezměknou, ale uprostřed zůstanou pevné, 35 až 40 minut.
- Nechte mírně vychladnout, asi 30 minut.
- Každou bramboru podélně nakrájejte na 6 tyčinek a rozložte je řeznou stranou nahoru na plech na pečení v jedné vrstvě. Pokapejte olivovým olejem (asi 1/4 hrnku) a posypte solí. Pečte do křupava po okrajích, 25–30 minut.
- V malém hrnci smíchejte hnědý cukr a ¾ hrnku vody a přiveďte k varu, dokud se cukr úplně nerozpustí. Přidejte koření na dýňový koláč a vařte na středním plameni, dokud nevznikne sirup, 3–5 minut.
- Klínky sladkých brambor dejte na talíř a pokapejte kořeněným sirupem.
Kategorie:
Podobné recepty
