Pikantní ořechy s příchutí BBQ

Hlasy: 1

Čas: 50 minut

Tyto pikantní ořechy s příchutí grilování jsou ideální jako lehká svačina, doplněk k pivu nebo do salátů. Na pečení použijte stejné díly mandlí a kešu oříšků. Obalejte je směsí bílků vyšlehanou s grilovacím kořením a javorovým sirupem a poté je pečte v troubě, kde bílky na povrchu ztuhnou a vytvoří nádherně křupavou kůrku s pikantní, sladkokyselou chutí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Ořechy

Bílkoviny z 1 velkého vejce
2 - 3 lžíce koření na grilování (viz recept níže)
2 - 3 lžíce javorového sirupu
1 hrnek pražených nesolených mandlí
1 hrnek pražených nesolených kešu oříšků
Cukr na posypání

Koření na grilování

1/4 hrnku hnědého cukru
1/4 šálku uzené papriky
3 lžíce hrubé soli
2 lžíce bílého pepře
2 lžičky česnekového prášku
2 lžičky cibulového prášku
1 lžička celeru
1 čajová lžička hořčičného prášku
0,5 lžičky mleté skořice
Všechny ingredience smíchejte v samostatné misce.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kešu oříšky, mandle, ořechy, koření na grilování, cibulový prášek, česnekový prášek, semena celeru, hořčičný prášek, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 160 °C. Vyložte plech alobalem. V míse střední velikosti vyšlehejte bílky do pěny. Přidejte koření a javorový sirup. Přidejte mandle a kešu oříšky a promíchejte.
Výstup2 lžíce.
Ořechovou směs rozetřete na připravený plech a posypte trochou cukru. Pečte dozlatova, v polovině pečení promíchejte, 30–35 minut. Nechte 15–30 minut vychladnout. Kořeněné ořechy můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě až týden..

Autor receptu - Eddie Jackson je hráč amerického fotbalu (fotbalový tým Alabama Crimson Tide).

Kategorie:

recept / Předkrmy / Pivní pochutiny / Svačinky

Podobné recepty