Sekaná s pikantní grilovací glazurou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 161, celkový tuk 3 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 29 G., vlákno 3 G., cholesterol 62 mg, sodík 410 mg, cukr 12 G.
Kalorie 161, celkový tuk 3 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 29 G., vlákno 3 G., cholesterol 62 mg, sodík 410 mg, cukr 12 G.
Upečte sekanou plněnou sladkými a pálivými paprikami, mrkví a koriandrem, přelitou lahodnou glazurou z barbecue omáčky. Podávejte jako hlavní chod s přílohou a zbytky můžete použít na přípravu sendvičů druhý den.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g mletého masa z různých druhů masa (vepřové, telecí a hovězí)
- 1 polévková lžíce jednoduché strouhanka
- 0,5 hrnku strouhané mrkve
- 1 plechovka (110 g) nasekaných zelených chilli papriček, scezených
- 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
- 1/4 šálku kečupu
- 3 lžíce nasekaných nakládaných jalapeños
- 2 lžičky worcesterské omáčky
- 2 velká vejce, lehce rozšlehaná
- 1 středně velká zelená paprika, jemně nasekaná
- 1 stroužek česneku, rozdrcený
- 1 střední cibule, nastrouhaná
- 1/4 šálku grilovací omáčka
- 2 čajové lžičky medu
- 1 čajová lžička mletého chipotle pepře
- 1 čajová lžička jablečného octa
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, mleté vepřové maso, mrkev, chilli paprička, sladká paprika, grilovací omáčka, jablečný ocet, med, chipotle paprika, pálivá omáčka, kečup
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte plech pečicím papírem.
- Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, strouhanku, mrkev, zelené chilli, koriandr, kečup, nakládané jalapeños, worcesterskou omáčku, vejce, papriky, česnek, cibuli, 1,5 lžičky soli a 0,5 lžičky černého pepře. Míchejte rukama, dokud se směs rovnoměrně nerozloží. Směs masa přendejte do pekáče. Pečte 30 minut.
- V malé misce smíchejte barbecue omáčku, med, chipotle prášek a ocet. Vyjměte sekanou z trouby a potřete vrch a boky omáčkou. Vraťte do trouby a pečte, dokud glazura nezačne karamelizovat a teploměr zapíchnutý do středu sekané neukáže 71 °C, přibližně 45 minut dalších. Nechte 10 minut odpočinout, nakrájejte a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
