Houbová sekaná se sušenými rajčaty

Hlasy: 1

Jak připravit houbovou sekanou se sušenými rajčaty

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 541, celkový tuk 30 G., nasycené tuky G., bílkoviny 23 G., sacharidy 51 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Vegetariánskou sekanou si můžete připravit nahrazením mletého masa houbami. Sekanou můžete upéct jako celou a poté ji nakrájet, nebo podávat jednotlivé porce v zapékacích miskách. Sekanou podávejte na lůžku z baby špenátu a vychutnejte si její bohatou vůni a chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g směsi hnědých a bílých žampionů, očištěných a nasekaných v kuchyňském robotu
2 lžíce (30 g) másla pokojové teploty
1 hrnek strouhanky, plus navíc na posypání zapékacích misek
150 g. sušená rajčata
1 šálek teplé vody
2 vejce
3 lžíce olivového oleje
1 cibule, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, rozdrcené
150 g strouhaného sýra čedar
250 g špenátových listů, na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: žampiony, špenát, sušená rajčata, čedar, strouhanka, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 170 °C. Vymažte 4 zapékací misky o objemu 250 ml olejem a lehce je posypte strouhankou.
Sušená rajčata vložte do teplé vody, aby změkla. Poté je nakrájejte na kousky. Ve velké míse prošlehejte vejce s odloženou rajčatovou vodou. Přidejte strouhanku.

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni a přidejte cibuli. Za stálého míchání smažte 10 minut dozlatova. Přidejte česnek, houby a sušená rajčata a smažte, dokud se tekutina z hub neodpaří, asi 15 minut. Ochuťte 1,5 lžičkou soli a 1 lžičkou pepře a promíchejte. Zeleninu přendejte do velké mísy a nechte vychladnout.
K zelenině přidejte namočenou strouhanku a strouhaný sýr. Vše promíchejte rukama. Náplň rovnoměrně rozdělte do připravených ramekinů. Položte je na plech a pečte 30 minut. Nechte vychladnout a poté každý sekaný bochník oddělte od okrajů forem nožem.
Na rozpálené pánvi orestujte špenát a rozdělte ho na 4 talíře. Na každý z nich položte sekanou. Ihned podávejte.

Recept zeleninový sekaný chléb.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Vegetariánská jídla / Večeře / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Zelenina a houby / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty