Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Na rozdíl od tradiční sekané sekané se tyto jednotlivé sekané tvarují do oválných placiček, které se také potírají kečupem a pečou v troubě. Tato metoda je ideální, pokud potřebujete připravit stejné porce pro každého hosta, nebo pokud nemáte speciální obdélníkový plech na pečení. Sekaná se vyrábí ze směsi libového mletého vepřového a mletého krůtího masa, což jí dodává výraznější masovou chuť, a ke spojení sekané sekané se používají bílky a ovesné vločky. Výsledkem je hustší textura, přesně taková, jaká by měla být, a zároveň zůstává vláčná.

Složení:

• 220 g libového mletého vepřového masa
• 220 g libového mletého krůtího masa
• 1/3 hrnku ovesných vloček
• 4 lžíce kečupu
• 1 lžíce pálivé hnědé hořčice
• 1 lžička sójové nebo worcesterské omáčky
• 2 lžičky jemně nasekaného oregana + navíc na servírování (volitelně)
• Bílky ze 2 velkých vajec
• 1 střední červená cibule, nastrouhaná (asi 1/3 hrnku)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mleté ​​vepřové maso, mleté ​​krůty, ovesné vločky, kečup, oregano

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 230 °C. Plech vyložte pečicím papírem nebo alobalem.
Krok 2
• Ve velké míse jemně smíchejte oba druhy mletého masa rukama. V samostatné malé misce rovnoměrně smíchejte ovesné vločky, 2 lžíce kečupu, 0,5 lžíce hořčice, sójovou omáčku, oregano, bílky, cibuli, 0,5 lžičky soli a 1 lžičku mletého černého pepře. Přidejte ovesnou směs k mletému masu a promíchejte rukama.
Krok 3
• Z mletého masa vytvarujte 4 oválné placičky o délce asi 10 cm a tloušťce 4 cm a položte je na připravený plech. V malé misce smíchejte zbývající 2 lžíce kečupu a 0,5 lžíce hořčice. Každý sekaný maso potřete kečupem.
Krok 4
• Pečte dozlatova, asi 20 minut. V případě potřeby posypte dalším oreganem a podávejte.

Hlasy: 34