Americká sekaná z pomalého hrnce
Hlasy: 3
Čas: 8 hodin 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 450, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky G., bílkoviny 29 G., sacharidy 42 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 450, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky G., bílkoviny 29 G., sacharidy 42 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Nejchutnější sekaná se připravuje ze směsi různých druhů masa. Smíchejte mleté hovězí, telecí a vepřové maso se strouhankou, vejci, bylinkami a kořením a vytvořte sekanou. Vložte ji do pomalého hrnce se zeleninou a vařte společně. Budete mít kompletní jídlo z masa a přílohy v jednom hrnci.
Tato metoda vaření má dvě výhody. Zaprvé, maso a zelenina se budou dlouho dusit na nízké teplotě, což umožní, aby se všechny chutě, šťávy a vůně spojily a váš pokrm byl mnohem lahodnější. Zadruhé, můžete pomalý hrnec spustit ráno a po příchodu z práce na vás bude čekat teplá, čerstvá večeře. Podávejte horký sekaný se zeleninou. A zbytky můžete použít na sendviče druhý den.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 kg mletého masa (směs hovězího, telecího a vepřového)
- 1 hrnek panko strouhanky
- 2 velká vejce
- 1 a 1/4 lžíce. kečup
- 2 lžíce worcesterské omáčky
- 4 zelené cibulky, jemně nakrájené
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky + navíc na servírování
- 2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
- 350 g malých bramborových prstů, rozkrojených napůl
- 3 mrkve, nakrájené na plátky silné 2,5 cm.
- 1/4 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
- 2 lžíce hnědého cukru
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, mleté vepřové maso, brambor, mrkev, panko strouhanka, zelená cibulka, petržel, tymián, kečup
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké míse smíchejte mleté maso, panko strouhanka, vejce, 3/4 hrnku kečupu, 1 lžíce worcesterské omáčky, jarní cibulka, petrželka, tymián, 1 lžička soli a pár strouhanek pepře; promíchejte rukama, aby se všechny ingredience rovnoměrně spojily. Vytvarujte bochník o rozměrech 12 x 22 cm.
- Sekanou přendejte do 6litrového pomalého hrnce. Navrch a kolem sekané rozložte brambory a mrkev. Zalijte kuřecím vývarem. Pomalý hrnec uzavřete a sekanou vařte na mírném ohni 8 hodin nebo na vysokém ohni 4 hodiny.
- Když je sekaná hotová, setřete přebytečný tuk z tekutiny z pomalého hrnce. V malé misce smíchejte zbývajících 1/2 hrnku kečupu, 1 lžíci worcesterské omáčky a hnědý cukr a poté vmíchejte 1/4 hrnku tekutiny z pomalého hrnce. Potřete sekanou omáčkou. Zavřete pomalý hrnec a nechte maso 10 minut odpočinout.
- Vyjměte sekanou z pomalého hrnce a nakrájejte ji na kousky. Podávejte se zeleninou a posypte petrželkou.
Kategorie:
Podobné recepty
