Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Jednoduchý pokrm, jako je sekaná, lze snadno proměnit v asijskou lahůdku pouhým přidáním asijského koření a koření k mletému masu, které mu dodá výraznou sladkokyselou chuť. Hotovou sekanou posypte japonským kořením furikake a vychutnejte si ji v hnědé máslové teriyaki omáčce.

Složení:

• 1 lžíce sezamového oleje + navíc na vymazání
• 2 lžíce. panko strouhanka
• 1 hrnek mléka
• 900 g mletého hovězího masa
• 4 velká vejce
• 0,5 hrnku sójové omáčky
• 1/4 šálku pražených sezamových semínek
• 1 lžíce mirinu
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce + 2 lžíce teriyaki omáčky
• 1 šálek furikake
• 4 lžíce nesoleného másla

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mleté ​​hovězí maso, rybí omáčka, mirin (rýžové víno)

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C. Vymažte dva obdélníkové pekáče o objemu 2 litry sezamovým olejem.
Krok 2
• Do malé misky nasypte strouhanku, přidejte mléko, sůl a pepř. V jiné misce smíchejte mleté ​​hovězí maso, vejce, sójovou omáčku, sezamová semínka, mirin, rybí omáčku, 1 hrnek teriyaki omáčky a 1 lžíci sezamového oleje. Přidejte namočenou strouhanku a jemně promíchejte, dávejte pozor, abyste mleté ​​hovězí maso nestlačili.
Krok 3
• Rozdělte masovou směs do dvou připravených zapékacích misek a rovnoměrně ji rozetřete od okraje k okraji. Pečte 45 minut.
Krok 4
• Sekanou posypte furikake a nechte trochu vychladnout.
Krok 5
• Mezitím dejte máslo do malého hrnce a zahřívejte ho dozlatova, asi 2 minuty. Přidejte zbývající 2 lžíce teriyaki omáčky. Sekanou nakrájejte a každý plátek pokapejte máslovou teriyaki omáčkou.

Hlasy: 1