Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 16

Tento recept obsahuje dvě malé, ale klíčové ingredience, díky nimž jsou tyto salátové mísy úžasné: nakládaný zázvor a strouhané nori. Kyselý zázvor a slané mořské řasy dokonale doplňují pikantně sladkou chuť lososa teriyaki. Pokud nejste fanouškem ryb, nahraďte je tenkými plátky hovězího steaku nebo kuřecích prsou. Pro tento recept se nejlépe hodí salát Little Gem. Pokud ho nemůžete sehnat, použijte salát Bibb.

Složení:

• 0,5 hrnku rýže na sushi
• 1,5 lžičky rýžového octa
• 0,5 lžičky cukru
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 350 g lososa, nakrájeného na 14–16 proužků
• 0,5 hrnku teriyaki omáčky
• 14-16 pevných listů salátu
• 1/4 šálku nakládaného zázvoru
• 2 zelené pepře, nakrájené na tenké plátky
• 1 malý plát nori, nakrájený na proužky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

losos, rýže, listový salát, nakládaný zázvor, nori

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Uvařte rýži podle návodu na obalu. V malé misce smíchejte ocet a cukr, dokud se cukr nerozpustí, a poté vmíchejte do rýže. Nechte rýži vychladnout na pokojovou teplotu.
Krok 2
• Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni. Přidejte lososa v jedné vrstvě a smažte dozlatova, 2–3 minuty. Otočte a přidejte omáčku teriyaki; smažte a polévejte lososa omáčkou, dokud není propečený, asi 3 minuty navíc.
Krok 3
• Rýži rozložte na listy hlávkového salátu. Navrch dejte kousek lososa, trochu omáčky, nakládaný zázvor, jarní cibulku a nori.

Hlasy: 1