Losos Teriyaki s dýní delicata
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 530, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 54 G., vlákno 2 G., cholesterol 73 mg, sodík 890 mg, cukr 7 G.
Kalorie 530, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 54 G., vlákno 2 G., cholesterol 73 mg, sodík 890 mg, cukr 7 G.
Losos teriyaki se peče v troubě s plátky dýně a podává se s dušenou rýží. Tento kompletní pokrm inspirovaný Asií se připravuje tak rychle a snadno, že si s ním můžete dopřát radost své rodině i ve všední den. Jeho zvláštní chuť pochází z omáčky teriyaki, kterou se filety z lososa potírají před pečením. Tou se také polévá hotová ryba na talíři. Kousky lososa grilujte na lůžku z delikátní dýně, dokud neztuhnou a nepokryjí se lepkavou glazurou, poté podávejte s rýží a ozdobte jarní cibulkou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 dýně delicata, podélně rozpůlené, zbavené semínek a nakrájené na plátky silné 1 cm.
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 čajové lžičky sezamových semínek
- 1 hrnek bílé rýže
- 4 filety z lososa bez kůže, nejlépe divokého (150-170 g každý)
- 1/4 šálku teriyaki omáčky
- 2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: dýně, sezam, rýže, losos, teriyaki omáčka, zelená cibulka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte rošt do horní třetiny trouby a předehřejte ji na 230 °C (430 °F). Dýni promíchejte s rostlinným olejem, 1,5 lžičkou sezamových semínek a velkou špetkou soli a černého pepře. Položte na plech. Pečte do změknutí, asi 20 minut.
- Mezitím uvařte rýži podle návodu na obalu. V malé pánvi na středně vysokém plameni opečte zbývajících 1/2 lžičky sezamových semínek dozlatova, 2–3 minuty. Přendejte do malé misky. Filety z lososa potřete 2 lžícemi teriyaki omáčky a nechte 5 minut odstát.
- Vyjměte dýni z trouby a zapněte gril. Plátky dýně rozložte na plech do čtyř kruhů a poté přidejte filety z lososa. Rybu osolte a opepřete. Grilujte, dokud ryba nebude propečená a dýně lehce zhnědne, 4–8 minut, v závislosti na tloušťce filetů.
- Vmíchejte polovinu jarní cibulky do rýže a rozdělte ji do misek spolu s lososem a dýní. Rybu pokapejte zbývajícími 2 lžícemi teriyaki omáčky a posypte zbývající jarní cibulkou a opečenými sezamovými semínky.
Kategorie:
Podobné recepty
