Asijská kuřecí nudlová polévka

Hlasy: 16

Jak připravit asijskou kuřecí nudlovou polévku

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tato výživná a hřejivá kuřecí nudlová polévka je plná zdravé zeleniny a asijské chuti díky teriyaki omáčce, sezamovému oleji, čerstvému zázvoru a česneku. Kromě vaječných nudlí a koření obsahuje také kuřecí prsa, papriky, špenát, dýni a kuřecí vývar, ve kterém se vaří. Příprava této polévky trvá pouhou půl hodiny a její exotická vůně oživí každé jídlo.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 velká kuřecí prsa bez kůže a kostí (každé asi 220 g)
1 hrnek nakrájené dýně delicata nebo jiné dýně
250 g asijských vaječných nudlí
1 červená, žlutá nebo oranžová paprika, nakrájená na tenké plátky
1 balení (150 g) baby špenátu (asi 8 šálků)
1 lžíce tmavého sezamového oleje
4 zelené cibulky, nakrájené (bílé části oddělené od zelených)
5 cm kořene zázvoru, oloupaného a nasekaného
2 stroužky česneku, rozdrcené
2 hrnky lehce osoleného kuřecího vývaru
2 lžíce teriyaki omáčky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, dýně, sladká paprika, špenát, vaječné nudle, sójová omáčka, zázvorový kořen, zelená cibulka, sezamový olej

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci rozehřejte sezamový olej na středním plameni. Přidejte bílé části cibule, zázvor a česnek; přikryjte pokličkou a za občasného míchání vařte asi 3 minuty, dokud cibule nezměkne.
Přidejte 5 hrnků vody, kuřecí vývar, kuřecí prsa, teriyaki omáčku a 1/2 lžičky soli. Zvyšte plamen na středně vysoký, přikryjte pokličkou a přiveďte k varu. Přidejte dýni a snižte plamen na středně nízký. Vařte pod pokličkou, dokud kuře není uvařené, asi 7 minut. Kuře přendejte na talíř, nechte mírně vychladnout a poté natrhejte.

Polévku znovu přiveďte k varu na středně vysokém plameni. Přidejte nudle a papriku; vařte, dokud nudle nezměknou, asi 3 minuty. Přidejte špenát a nakrájené kuřecí maso. Při podávání ozdobte jarní cibulkou.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé obědy / Podzimní jídla / Večeře / Polévky / Polévky s těstovinami a cereáliemi / Food Network - recepty / Asijská kuchyně

Podobné recepty