Asijská kuřecí nudlová polévka

Hlasy: 2

Jak připravit asijskou kuřecí nudlovou polévku

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tato kuřecí polévka se připravuje z rýžových nudlí a zeleniny, ochucená sójovou omáčkou a srirachou a její tajnou ingrediencí je arašídové máslo. Chuť je komplexní a hřejivá. A díky kupovanému kuřecímu vývaru a použití kuřecích prsou se polévka velmi rychle připravuje. Polévku podávejte v miskách, ozdobené tenkým plátkem římského salátu, plátky okurky a čerstvým koriandrem. Pro ještě výraznější chuť ji pokapejte limetkovou šťávou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

170 g tenkých rýžových nudlí (vermicelli)
4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
0,5 hrnku krémového arašídového másla
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce omáčky Sriracha
1 velká kuřecí prsa bez kůže a kostí, podélně nakrájená na 6 mm silné plátky (asi 350 g)
1 červená paprika, nakrájená na tenké plátky
4 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
1 hrnek volně nasekaného čerstvého koriandru (1 střední svazek)
2 íránské okurky nebo 1 běžná okurka, nakrájená na tenké plátky (asi 2 hrnky)
1 srdíčko římského salátu, nakrájené na tenké plátky (asi 3 hrnky)
Limetkové klínky na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rýžové nudle, kuřecí prsa, okurky, sladká paprika, římský salát, Arašídové máslo, Sriracha omáčka, sójová omáčka, zelená cibulka, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte rýžové nudle a vařte je téměř do hotova, asi 3 minuty. Sceďte je a propláchněte pod studenou vodou, aby vychladly. Nudle důkladně sceďte a promíchejte je kleštěmi.
Nudle několikrát nařízněte nůžkami, aby byly krátké.

Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu kuřecí vývar a 2,5 hrnku vody. Vmíchejte arašídové máslo, sójovou omáčku a omáčku Sriracha. Poté přidejte kuře a papriky. Vařte na středním plameni, dokud kuře není uvařené, 3–5 minut.
Do polévky přidejte uvařené rýžové nudle a jarní cibulku. Polévku nalijte do hlubokých misek a ozdobte koriandrem, okurkou a římským salátem. Podávejte s klínky limetky.

Kategorie:

recept / Polévky / Masové polévky / Food Network - recepty / Asijská kuchyně

Podobné recepty