Kuřecí nudlová polévka

Hlasy: 4

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Tato klasická nudlová polévka s kousky křehkých kuřecích prsou je stejně lahodná v létě i v zimě, zvláště když potřebujete rychlé zahřátí za špatného počasí nebo se chcete zotavit z nachlazení. Tento recept je nutností pro každou domácí kuchařku. Ačkoli se polévka připravuje s kuřecím vývarem, Ree Drummond přidává do hrnce také pár bujónových kostek. Výsledek je neuvěřitelně lahodný a voňavý.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 kuřecí stehna bez kůže a kostí
2 mrkve, oloupané, podélně rozpůlené a nakrájené na tenké plátky
2 stonky celeru, nakrájené na tenké plátky
1 střední cibule, najemno nakrájená
1 stroužek česneku, nastrouhaný
3/4 lžičky mletého tymiánu
2 hrnky lehce osoleného kuřecího vývaru
2 kostky kuřecího bujónu
4 šálky vařených vaječných nudlí
2-3 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, vaječné nudle, mrkev, celer, tymián, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci s tlustým dnem rozehřejte na středně vysokém plameni trochu olivového oleje. Kuřecí prsa osolte a opepřete. Kuře opečte z obou stran, dokud nebude propečené, asi 4 minuty z každé strany. Dejte stranou.
Do pánve přidejte mrkev, celer, cibuli a česnek a za občasného míchání vařte. Posypte tymiánem a 0,5 lžičky černého pepře. Snižte plamen na minimum a zeleninu vařte asi 3–4 minuty.

Kuře nakrájejte na velmi malé kousky a přidejte je do hrnce. Přidejte vývar, bujónové kostky a 2 hrnky vody a zvyšte plamen, aby polévka mírně vařila. Vařte 10 minut. Vypněte plamen a vmíchejte nudle.
Polévku podávejte velmi horkou a každou porci posypte petrželkou.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Pohodlné jídlo / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé hlavní chody / Snadné recepty na kuře / Podzimní jídla / Večeře / Polévky / Čiré polévky / Masové polévky / Ree Drummond

Podobné recepty