Frittata s ramen nudlemi

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 430, celkový tuk 26 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 21 G., vlákno 3 G., cholesterol 421 mg, sodík 916 mg, cukr 4 G.

Tato vydatná frittata inspirovaná Asií se připravuje z ramen nudlí (nebo instantních nudlí) a mletého kuřecího masa. Její skvělá, výrazná chuť pochází z tmavého sezamového oleje, ústřicové omáčky a nakládaného zázvoru. Nudle se částečně uvaří a smíchají s osmaženým mletým kuřecím masem a nastrouhaným zelím, přelijí se rozšlehanými vejci a smaží se na pánvi, dokud omeleta neztuhne. Omeletu podávejte s osmaženým bok choy v ústřicové omáčce. Toto jídlo se rychle připravuje a je to vydatná a zdravá snídaně.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 balení 90g ramen nudlí (sáček s kořením není potřeba)
1,5 lžičky tmavého sezamového oleje
2 lžíce rostlinného oleje
200 g mletého kuřecího masa
1 lžíce ústřicové omáčky
2 lžíce. směsi na zelný salát
6 zelených cibulek, nasekaných
8 velkých vajec
2 lžíce. nakládaný zázvor, nakrájené na tenké proužky
340 g malého bok choy, podélně rozkrojeného napůl

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: zelí bok choy, bílé zelí, nakládaný zázvor, mleté kuře, ústřicová omáčka, sezamový olej, nudle, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci přiveďte vodu k varu. Přidejte nudle a vařte je al dente, asi 2 minuty. Sceďte a přidejte 0,5 lžičky sezamového oleje.
V nepřilnavé pánvi o průměru 25 cm zahřejte na středním plameni 2 lžičky rostlinného oleje. Přidejte mleté kuře a 2 lžičky ústřicové omáčky, osolte a opepřete. Za stálého míchání smažte, dokud mleté kuře nezbělá, 2 až 3 minuty. Přidejte směs na coleslaw, jarní cibulku, zbývající 1 lžičku sezamového oleje a velkou špetku soli. Smažte, dokud zelí nezvadne, 2 minuty. Směs přendejte do misky a pánev vytřete.

Ve velké míse smíchejte vejce, nakládaný zázvor, ¾ lžičky soli a pár strouhanek černého pepře. Přidejte směs nudlí a kuřecího masa. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci rostlinného oleje na středním plameni. Přidejte vaječnou směs a snižte plamen na středně nízký. Jemně míchejte gumovou stěrkou, dokud vejce nezačnou tuhnout, 1 minutu. Vařte bez míchání, dokud frittata nezezlátne zespodu a nahoře téměř neztuhne, 7–8 minut. Frittátu otočte na talíř a poté ji vraťte na pánev, aby se dopekla, 3–6 minut. Přendejte na servírovací talíř.
Mezitím rozehřejte zbývající 1 lžičku rostlinného oleje ve velké nepřilnavé pánvi na středním plameni. Přidejte čínské saláty, zbývající 1 lžičku ústřicové omáčky a špetku soli a černého pepře. Smažte dozlatova, 4 minuty. Podávejte s frittatami.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Kalorický obsah připravených jídel / Snídaně / Hlavní chody / Těstoviny / Vejce a mléčné výrobky / / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Sbírky receptů