Krevety Ramen ve fólii
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Alton Brown proměnil oblíbené vysokoškolské jídlo v luxusní domácí ramen s krevetami a houbami v alobalových sáčcích. Působivá prezentace a vynikající chuť nenechají nikoho lhostejným. Instantní nudle, sušené houby a velké krevety se nasypou do asijského vývaru ze sójové omáčky a sezamového oleje a pečou se v troubě v jednotlivých sáčcích, dokud nudle a houby nenabobtnají, nenaplní se aromatickou šťávou a krevety neztuhnou. Podávejte ihned z trouby, opatrně otevřete sáček a vychutnejte si unikající vůni.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 balení instantních nudlí
- 0,5 šálku sušených hub, nasekaných
- 20 velkých syrových krevet, oloupaných a zbavených žilek
- 0,5 hrnku jemně nakrájené cibule
- 0,5 šálku nasekané zelené cibulky
- 0,5 lžičky vloček červené papriky
- 0,5 lžičky hrubé soli
- 1 l. zeleninový vývar
- 0,5 šálku mirinu
- 1/4 šálku sójové omáčky
- 4 lžičky sezamového oleje
- Další zařízení4 listy hliníkové fólie o délce 45 cm.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, houby, nudle, zelená cibulka, sójová omáčka, mirin (rýžové víno), sezamový olej, vločky červené papriky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Rozdělte nudle na 4 porce a rovnoměrně je rozložte doprostřed každého ze 4 listů alobalu. Navrch nudle rozložte houby, krevety, cibuli, jarní cibulku, červenou papriku a sůl v následujícím pořadí. Přeložte boky a rohy alobalu nahoru a vytvořte malý košíček. Nahoře nechte otvor pro nalévání tekutiny.
- V malé misce smíchejte zeleninový vývar, mirin, sójovou omáčku a sezamový olej. Tekutinu rovnoměrně rozetřete mezi balíčky. Přitlačte alobal k sobě a nechte malý otvor pro únik páry. Položte na plech a pečte v troubě 15 minut. Ihned podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
