Rychlé ramen nudle s bok choy a mletým hovězím masem

Hlasy: 2

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 670, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 34 G., sacharidy 63 G., vlákno 4 G., cholesterol 75 mg, sodík 2550 mg, cukr 0 G.

Přidejte k základním instantním nudlím mleté hovězí maso osmažené s houbami shiitake v asijském koření a bok choy a máte lahodný pokrm přímo z asijské restaurace. Vrcholem tohoto ramenu je smažená zázvorová a česneková poleva a tenké proužky pálivé papriky Fresno. Nudle jsou velmi syté, výživné a hřejivé. Milovníci pikantních jídel budou nadšeni.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g libového mletého hovězího masa
1 lžíce hoisin omáčky
1 lžíce sójové omáčky
2 lžíce nasekané zelené cibulky
2 lžíce nasekaného oloupaného zázvoru
3 stroužky česneku, nasekané
2 lžíce rostlinného oleje
1,5 hrnku nasekaných klobouků hub shiitake (asi 170 g)
4 svazky malého bok choy, podélně nakrájené na 4 kusy
4 balení instantních nudlí (nejlépe pikantních) po 85 g, zbývá pouze 1 sáček koření
1 chilli paprička Fresno, zbavená semínek a podélně nakrájená na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: nudle, zelí bok choy, mleté hovězí maso, houby shiitake, Fresnský pepř, zázvorový kořen, zelená cibulka, hoisin omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

V misce smíchejte mleté hovězí maso, hoisin omáčku, sójovou omáčku, jarní cibulku, polovinu zázvoru a česneku a 1/2 lžičky soli a černého pepře. Ve velké pánvi rozehřejte 1 lžíci rostlinného oleje na vysokém plameni. Přidejte směs hovězího masa a vařte, rozdrobte mleté hovězí maso, dokud neztmavne, asi 5 minut.
Přidejte houby na pánev a za stálého míchání opékejte 1–2 minuty, dokud nezvadnou. Směs přendejte do misky. Pánev vytřete a na středním plameni rozehřejte zbývající 1 lžíci oleje. Přidejte zbývající zázvor a česnek a opékejte dozlatova 2–3 minuty; dejte stranou.

Ve velkém hrnci přiveďte k varu 4 hrnky vody na vysokém plameni. Přidejte bok choy a nudle spolu s kořením. Přikryjte pokličkou a vařte za stálého míchání, dokud bok choy nezvadne a nudle nezměknou, asi 4 minuty. Do hrnce přidejte masovou směs a promíchejte. Na každou porci posypte směsí zázvoru a česneku a nasekanou chilli papričkou.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Nízký cholesterol / Kalorický obsah připravených jídel / Pohodlné jídlo / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé hlavní chody / Zimní pokrmy / Hlavní chody / Těstoviny / Maso / / Food Network - recepty

Podobné recepty