Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento recept je rychlá verze skvělé polévky, kterou jsem uvařil v portugalské osadě v Nové Anglii (Mystic, Connecticut) poblíž moře. Je ideální na zimní večer. Pokud jste v Mysticu a chcete si do této polévky koupit chorizo, požádejte o „cheris“ (tak se to vyslovuje).

Složení:

• 3 oloupané a nakrájené brambory s nízkým obsahem škrobu (například Yukon Gold)
• 450 g hrubě nakrájené kapusty
• 1 hrnek nakrájených rajčat
• 450 g nakrájené chorizo ​​klobásy (bez obalu)
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 středně velké cibule, nakrájené
• 4-6 nasekaných stroužků česneku
• 2 čerstvé nebo sušené bobkové listy
• Hrubá sůl a mletý černý pepř
• 1 litr kuřecího vývaru
• Křupavé toasty

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brambor, cizrna, rajčata, klobása chorizo, kapusta, cibule, česnek, bobkový list, toasty

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V hlubokém hrnci rozehřejte olej na středně vysokém plameni. Přidejte brambory a cibuli, přikryjte pokličkou a vařte 5 minut za občasného míchání.
Krok 2
• Do hrnce přidejte česnek, bobkové listy a kapustu. Přikryjte pokličkou a vařte 2 minuty. Osolte a opepřete. Přidejte cizrnu, rajčata, chorizo ​​a vývar a přiveďte k varu. Snižte plamen na střední stupeň a vařte dalších 5–10 minut, dokud brambory nezměknou.
  
  Polévku podávejte s krajíci křupavého máslového chleba.

Hlasy: 2