Krevety frittata

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Tato frittata je inspirována jižanskou kuchyní Spojených států. Obsahuje krevety, celer, zelené papriky a cibuli a její tajnou ingrediencí je koření na mořské plody Old Bay, které jí dodává skutečně úžasnou chuť a vůni. Tato frittata s krevetami je ideální k večeři se sklenkou suchého bílého vína, ale je také perfektní k snídani. Frittata se připravuje na sporáku a dokončuje v troubě, proto si nezapomeňte připravit vhodnou pánev – nejlépe vychlazenou litinovou pánev nebo pánev s dobrým nepřilnavým povrchem – aby hotová omeleta snadno vyklouzla.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 hrnku mléka
10 velkých vajec
1 hrnek nakrájených vařených krevet
2 lžíce olivového oleje
0,5 hrnku nasekaného celeru
0,5 hrnku nakrájené cibule
0,5 hrnku nasekané zelené papriky
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
0,5 lžičky koření na mořské plody, například Old Bay

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, mléko, krevety, celer, sladká paprika, petržel, Koření Old Bay

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Na středně velké nepřilnavé pánvi vhodné do trouby rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte celer, cibuli a zelenou papriku a za stálého míchání vařte asi 5 minut, dokud nezměknou. Sejměte z ohně, zeleninu přendejte na talíř a dejte stranou. Pánev vytřete.

Ve velké míse smíchejte mléko, vejce, ¾ lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Přidejte orestovanou zeleninu, krevety, petrželku a koření na mořské plody a promíchejte, aby se vše rovnoměrně rozložilo.
Na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte vaječnou směs a smažte, dokud okraje nezačnou tuhnout, asi 2 minuty. Pánev přendejte do trouby a pečte, dokud frittata neztuhne uprostřed, 15–20 minut. Nechte ji 5 minut odpočinout, poté ji opatrně přendejte na servírovací talíř a nakrájejte na klínky.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Vejce a mléčné výrobky / Předkrmy / Rybí předkrmy / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty