Frittata s ricottou a rajčatovým salátem
Hlasy: 1
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 381, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky G., bílkoviny 20 G., sacharidy 11 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 381, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky G., bílkoviny 20 G., sacharidy 11 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Frittata s ricottou a rajčatovým salátem - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 velkých vajec
- 1/4 hrnku mléka
- 1/3 lžíce strouhaného parmazánu
- 2 střední rajčata, nakrájená na kostičky
- 3 lžíce nasekané čerstvé bazalky
- 3 lžíce olivového oleje
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 svazek zelené cibulky, nakrájené na kolečka
- 1/2 malé hlávky čekanky, nahrubo nasekané (asi 4 hrnky)
- Špetka cukru
- 1/2 šálku čerstvého ricotta
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, mléko, Parmazán, rajčata, bazalka, zelená cibulka, čekanka, sýr ricotta
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte plech na pečení doprostřed toustovače, 10–15 cm od topných těles, a předehřejte ho. Ve velké míse prošlehejte vejce, mléko a sýr. V jiné míse smíchejte rajčata, bazalku, 1 lžíci olivového oleje, 1/2 lžičky soli a pepř dle chuti.
- Rozehřejte nepřilnavou pánev s 1 lžící olivového oleje na středně vysokém plameni.
Přidejte jarní cibulku, čekanku, cukr, sůl a pepř dle chuti. Vařte za stálého míchání, dokud čekanka nezměkne, asi 3 minuty, poté ji přendejte do mísy s vaječnou směsí a promíchejte. Pánev vytřete dosucha. - Do pánve přidejte 1 lžíci olivového oleje a zahřejte ji na středně vysokou teplotu, olej rozetřete po dně pánve. Nalijte vaječnou směs do pánve a bez míchání vařte, dokud dno nezačne tuhnout, asi 30 sekund.
Posypte ricottou; vložte frittátu do trouby a pečte, dokud střed neztuhne a povrch nezezlátne, 3 až 5 minut. Okraje uvolněte gumovou stěrkou; přendejte frittátu na talíř a nakrájejte na kousky. Podávejte s rajčatovým salátem.
Kategorie:
Podobné recepty
