Červené kari s kokosovým mlékem, tofu a nudlemi

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Červené kari s kokosovým mlékem, tofu a nudlemi - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

250 g tofu, nakrájeného na velké kostky
450 g nudlí, uvařených al dente
1 lžíce řepkového oleje
0,5 šálku nasekaných hub shiitake
2cm kousek čerstvého zázvoru, nastrouhaný
1 malá šalotka, nakrájená
1 polévková lžíce. červená kari pasta
425 g kokosového mléka
1 hrnek čínského zelí, nakrájeného na proužky
2 střední mrkve, nakrájené na proužky
0,5 lžíce medu
3 zelené cibulky, nakrájené
Šťáva z poloviny čerstvé limetky
Nasekaný čerstvý koriandr na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tofu, nudle, Čínské zelí (Napa), houby shiitake, zázvorový kořen, mrkev, kokosové mléko, kari pasta, limetková šťáva, šalotka, koriandr, med

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci rozehřejte olej na středním plameni. Orestujte houby, zázvor a šalotku do změknutí, asi 3 minuty. Přidejte červenou kari pastu a vařte 1 minutu.

Vmíchejte kokosové mléko, poté přidejte zelí, mrkev a tofu a nechte dalších 5 minut povařit. Sejměte z ohně a vmíchejte med, jarní cibulku, limetkovou šťávu a koriandr. Osolte a opepřete. Nechte mírně vychladnout a poté lžící naneste na nudle.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / / / Indická kuchyně / Bobby Flay

Podobné recepty