Studená polévka s banány a kokosovým mlékem "Che chuoi"
Hlasy: 1
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 porce jako předkrm
Složitost: snadno
Porce: 4 porce jako předkrm
Studená polévka s banány a kokosovým mlékem "Che Chuoi" - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,5 zralých banánů, oloupaných a nakrájených na kostičky
- 100 g nakrájeného melounu
- 100 g nakrájeného melounu
- 200 ml konzervovaných čínských liči, scezených a rozpůlených
- 1 hrnek neslazeného kokosového mléka z konzervy
- 1 hrnek smetany
- 1/2 hrnku cukru
- 1 vanilkový lusk, semínka odstraněna
- 2 stonky citronová tráva, odstraňte tvrdé stonky, zbytek nasekejte
- Špetka hrubé mořské soli
- 1/4 šálku brazilské tapioky (škrob získaný z kořene manioku) namáčených zrn
- Kůra a šťáva z 1 limetky
- Pražená sezamová semínka a lístky máty na ozdobu
- Javorový sirup dle chuti
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Vodní meloun, banány, meloun, švestky, kokosové mléko, krém, vanilkový lusk, citronová tráva, vločky mořské soli, limetková šťáva, javorový sirup, máta, sezam
Příprava pokrmu podle receptu:
- V malém hrnci přiveďte k varu kokosové mléko a 1 hrnek smetany. Snižte plamen na středně nízký, přidejte tapiokové perly, cukr a sůl a vařte, dokud perly nebudou průsvitné, asi 30 minut.
- Vanilková semínka dejte do hrnce a rozmixujte je ručním mixérem na pyré. Zalijte smetanou, přidejte limetkovou šťávu a citronovou trávu a znovu rozmixujte do hladka. Sceďte přes jemné síto do hrnce s uvařenou tapiokou. Přidejte banán a vařte dalších 10 minut.
- Přidat javorový sirup dle chuti a dobře promíchejte. Nechte vychladnout a přikryté dejte do lednice alespoň na 2 hodiny.
Rozdělte ovoce mezi porce, přelijte vychlazenou polévkou a podávejte posypané limetkovou kůrou, mátou a sezamovými semínky.
Kategorie:
Podobné recepty
