Recepty na sladký a slaný matcha čaj

Co je to za produkt?

O čaji matcha jste nepochybně slyšeli. Tento jemně mletý čaj, používaný po staletí v tradičním japonském čajovém obřadu, je v současnosti velmi populární. Díky své výrazné přírodní chuti a barvě, vysokému obsahu kofeinu a údajným zdravotním přínosům není divu, že je tak populární. V této kolekci vnášíme jemnou chuť čaje matcha do nejrůznějších receptů, od sladkých nápojů a dezertů až po vydatné polévky a marinády na sušené maso.

Ledová limonáda se zeleným čajem matcha

Osvěžující směs matcha prášku a kyselého citronu dostává extra šmrnc z citrusové dužiny.

Recept: Ledová limonáda se zeleným čajem matcha

Krémová houbová polévka s matchou

Houby shiitake a špenát umocňují přirozenou chuť matchy v této krémové zelené polévce. Máslo a smetana vyvažují hořkou chuť matchy a umožňují jí plně se rozvinout.

Recept: Krémová houbová polévka s matchou

Kuře plněné pod kůží s matcha máslem a pórkovou oblohou

Bylinné tóny čaje matcha se v tomto šťavnatém pečeném kuřeti dokonale snoubí s aromatickým pórkem. Chuť matchy rozkvétá, když se mísí s máslem. Směs vložte pod kuřecí kůži pro úžasně křupavou kůrku.

Recept: Kuře plněné pod kůží s matcha máslem a pórkovou oblohou

Vrstvené housky s bylinkami a matchou

Bylinné chutě pažitky a estragonu umocňují květinové tóny čaje matcha, který se vyrábí ze zelených listů se stejně výraznou vůní. Estragon lze nahradit petrželkou, koriandrem, rozmarýnem nebo tymiánem, ale pažitka je nezbytná: její chuť spolu s bohatou mléčnou chutí pomáhá vyvážit hořkost matchy ve slaných scones.

Recept: Vrstvené housky s bylinkami a matchou

Matcha Blondie Cakes

Tyto bohaté, hedvábné blond čokolády mají zářivě zelenou barvu a komplexní, příjemně hořkou matcha chuť, která připomíná hořkou čokoládu.

Recept: Matcha Blondie Cakes

Kokosový krémový koláč s matchou

Matcha čaj dodává klasické krémové náplni, která se vyrábí z kokosového mléka a hustých kokosových vloček, úžasnou zelenou barvu a příjemné květinové tóny. Tropická sladkost smetany je dokonalým základem pro bylinkovou, kyselou chuť čaje.

Recept: Kokosový krémový koláč s matchou

Panna Cotta s čajem Matcha

Matcha a smetana tvoří dokonalé duo: bohatá smetana zjemňuje hořkost čaje a zvýrazňuje jeho sladkost. Špetka cukru a želatiny v tomto receptu je spojuje do hladkého krému, podávaného s výraznými jahodami a kiwi, posypaného křupavým mákem.

Recept: Panna Cotta s čajem Matcha