Matcha Blondie Cakes

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 dlaždic

Navzdory svému názvu a bílé čokoládě v jeho ingrediencích je tento dezert zelený. To je díky zelenému čaji matcha, který mu také dodává komplexní chuť s hořkostí připomínající hořkou čokoládu. Blondie se peče vcelku a ihned se posype nasekanou bílou čokoládou, která se začne rozpouštět a rovnoměrně se rozprostírá po povrchu. Dort nakrájejte na čtverečky a podávejte. Blondie vydrží dobře při pokojové teplotě v těsně uzavřené nádobě až 5 dní.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
1 hrnek hladké mouky + navíc na podsypání pánve
340 g bílé čokolády, jemně nasekané
1/3 šálku prosátého matcha prášku
1 hrnek pevně natlačeného světle hnědého cukru
1 hrnek krystalového cukru
2 lžičky vanilkového extraktu
1 čajová lžička hrubé soli
4 velká vejce

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, bílá čokoláda, hnědý cukr, čaj matcha, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte kovovou formu o rozměrech 22 x 32 cm (9 x 13 palců), dno a boky vyložte pečicím papírem; vymažte pečicí papír máslem. Vnitřek formy vysypte moukou a oklepejte přebytečnou mouku.
Ve velké míse vhodné do mikrovlnné trouby ohřívejte máslo, dokud se nerozpustí, asi 1,5 minuty. Přidejte dvě třetiny bílé čokolády, poté misku protřepejte, aby se máslo obalilo, a nechte ji 1 minutu odstát. Začněte uprostřed misky a míchejte máslo a bílou čokoládu do hladka. Přidejte matcha prášek a míchejte do hladka.

V další velké míse důkladně prošlehejte cukr, vanilkový extrakt, sůl a vejce, dokud směs nevznikne hladká, lehká a pěnivá, asi 30 sekund. Přidejte směs matcha do mísy a prošlehejte do hladka. Přidejte mouku a vmíchejte ji gumovou stěrkou, dokud se nespojí.
Těsto nalijte do připravené zapékací formy, rovnoměrně ho rozetřete a uhlaďte povrch. Pečte dozlatova a dokud špejle zapíchnutá do poloviny mezi středem a okraji nevyjde čistá, asi 35 minut.
Vyjměte formu z trouby a ihned posypte dort zbývajícími 110 g bílé čokolády rovnoměrně; nechte 1 minutu odpočívat. Poté pomocí nože na máslo nebo ofsetové stěrky čokoládu rovnoměrně rozetřete a vytvořte víry a vrcholy.
Nechte dort zcela vychladnout, poté z formy vyjměte pečicí papír. Přendejte blondýnku na prkénko. Nakrájejte na 24 čtverečků a podávejte. Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v jedné vrstvě až 5 dní..

Kategorie:

recept / Snídaně / Dezerty / Dorty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Šotek / Food Network - recepty

Sbírky receptů