Merengues „Monstra“ ze zápasu

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 18 let

Připravte si jednoduché monstra z pusinek ve stylu Mika Wazowského: zelená, jednooká a přátelská. Pro jejich zelenou barvu použijte japonský čaj matcha. Dodává se v různých formách a stupních. Hlavní stupně jsou ceremoniální (prémiový čaj s jemnější, jemnější chutí) a kulinářský (o něco nižší kvalita s výraznou hořkostí). Pro tento recept použijte ceremoniální matcha, protože se krásně hodí k domácím pusinkám.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Bílky ze 3 velkých vajec
Špetka soli
0,5 lžičky vinného kamene
3/4 hrnku jemného cukru
0,5 lžičky vanilkového extraktu
Cukrové oči, na ozdobu
2 lžíce matcha prášku (ceremoniální kvality)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, vinný kámen, čaj matcha

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 120 °C. Vyložte dva plechy pečicím papírem.
Ve velké míse vyšlehejte bílky se solí mixérem na střední rychlost do pěny. Přidejte vinný kámen a zvyšte rychlost na středně vysokou; přidávejte cukr po lžíci a poté vmíchejte vanilkový extrakt. Pokračujte ve šlehání, dokud pusinky nezhoustnou, nelesknou a nemají tuhé špičky, asi 6 minut.

Přendejte pusinky do velkého cukrářského sáčku s velkou kulatou špičkou. Na připravené plechy na pečení natvarujte spirálky do tvaru pyramid o průměru 5 cm a výšce 8 cm, vzdálených od sebe přibližně 5 cm. Na každou pusinku připevněte jedno očko. Posypte matchou.
Vložte plechy do trouby a pečte 1 hodinu. Vypněte troubu a nechte pusinky uvnitř zcela vyschnout, asi 3 hodiny nebo přes noc.

Kategorie:

recept / Mixér / Podzimní jídla / Slavnostní jídla / Halloween / Dezerty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Food Network - recepty

Podobné recepty