Dvoubarevné pusinky "Cappuccino"

Hlasy: 1

Jak připravit dvoubarevné cappuccino pusinky

Čas: 3 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 pusinek

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 ze 4 porcí
Kalorie 165, celkový tuk 0 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 39 G., vlákno 0 G., cholesterol 0 mg, sodík 42 mg, cukr 39 G.

Tyto lehké a vzdušné pusinky s příchutí cappuccina kombinují krémové vanilkové tóny s jemnou kávovou příchutí. Milovníci kávy budou potěšeni. Kromě božské chuti tyto pusinky potěší také svým sofistikovaným dvoubarevným vzhledem. Recept obsahuje podrobný návod, jak naplnit cukrářský sáček pusinkami a vytvořit tak dvoubarevný, vírový povrch. Pusinky lze také ozdobit posypkou v barvě odpovídající porce. Dokonalá pochoutka ke šálku kávy!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Bílky ze 3 velkých vajec
0,5 lžičky vinného kamene
3/4 hrnku cukru
1 lžička vanilkového extraktu
2 lžičky instantního espressa
Posypky na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, vinný kámen, káva

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny a předehřejte ji na 120 °C (250 °F). Vložte hvězdicovou špičku do velkého cukrářského sáčku nebo velkého sáčku na zip.
Ve velké míse vyšlehejte bílky a vinný kámen mixérem na střední rychlost do pěny. Zvyšte rychlost na středně vysokou a šlehejte, dokud bílky nezhoustnou a neprůhledně, asi 1 minutu navíc. Postupně přidávejte cukr a šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé, lesklé špičky.

Vmíchejte ¾ lžičky vanilkového extraktu. Polovinu pusinky přendejte do samostatné misky; do zbývající pusinky vmíchejte instantní kávu a zbývající ¼ lžičky vanilkového extraktu.
Vložte pusinky do cukrářského sáčku na jednu stranu a druhou polovinu nechte prázdnou. Sáček otočte a lžící naneste kávové pusinky na druhou polovinu. Konec otočte tak, aby se obě barvy spojily. Na plech na pečení vytlačte 4 cm dlouhé pusinky s rozestupy 5 cm. Ozdobte posypkou.
Pečte a v polovině pečení plechy otáčejte, dokud pusinky neztuhnou, asi 2 hodiny. Vypněte troubu a nechte pusinky uvnitř další 1 hodinu, dokud zcela nevyschnou a nezkřupají.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Trouba / Mixér / Snídaně / Dezerty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Food Network - recepty

Sbírky receptů