Tyčinky z mátového pusinku
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 97, celkový tuk 0 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 23 G., vlákno 0 G., cholesterol 0 mg, sodík 67 mg, cukr 23 G.
Kalorie 97, celkový tuk 0 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 23 G., vlákno 0 G., cholesterol 0 mg, sodík 67 mg, cukr 23 G.
Tyto sněhobílé, vzdušné pusinky připomínající obláčky jsou ideální pro zimní svátky. Jsou křupavé na povrchu, ale okouzlují svým měkkým středem. Posyp ozdobným cukrem jim dodává saténový lesk a jejich jemná mátová příchuť z nich dělá perfektní třpytivou pochoutku pro děti i dospělé.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 lžičky vinného kamene
- 1/4 čajové lžičky jemné soli
- Bílky ze 4 velkých vajec pokojové teploty
- 1/4 lžičky extraktu z máty peprné
- 2 a 1/4 hrnku moučkového cukru
- Dekorativní cukr, na ozdobu
- Stříbrné posypky na ozdobu
- Speciální vybaveníVykrajovátko na sušenky o průměru 10 cm a 12 papírových tyčinek na lízátka o délce 10–15 cm.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, vinný kámen, extrakt z máty, sněhová pusinka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny a předehřejte ji na 105 °C. Vystřihněte dva kusy pečicího papíru, aby se vešly na dva plechy. Pomocí vykrajovátka o průměru 10 cm nakreslete na každý list pečicího papíru šest kruhů a poté každý list obraťte na plech tak, aby vzor směřoval dolů (kruh bude průsvitný).
- V míse kuchyňského robotu smíchejte vinný kámen, sůl a bílky. Šlehejte metličkou na střední rychlost do ztuhnutí, asi 1 minutu. Zvyšte rychlost na středně vysokou a šlehejte, dokud bílky neztuhnou, asi 1 minutu navíc. Přidejte extrakt z máty peprné a poté přidávejte moučkový cukr, asi po 1/4 hrnku, a po každém přidání šlehejte, dokud se zcela nezapracuje. Po posledním přidání pokračujte ve šlehání, dokud se nevytvoří tuhé, lesklé špičky, asi 5 minut.
- Přendejte pusinky do uzavíratelného sáčku nebo cukrářského sáčku. Odstřihněte roh a vytvořte otvor o šířce 1,2 cm. Do každého nakresleného kruhu zapíchněte špejli od lízátka asi 5 cm do hloubky a kruhy nad špejlemi vyplňte pusinkami. Posypte ozdobným cukrem a stříbrnými posypkami.
- Pečte, otáčejte formy a v polovině pečení je otáčejte, dokud pusinky nebudou suché a křupavé, asi 2 hodiny.
Kategorie:
Podobné recepty
