Mátové pusinky
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 30 minut
Složitost: průměrný
Množství: 42 ks.
Složitost: průměrný
Množství: 42 ks.
Vyzkoušejte pusinky s jedinečnou mátovou příchutí. Při šlehání bílků s cukrem přidejte extrakt z máty peprné. Nezapomeňte přidat vinný kámen. Ten bílky stabilizuje, takže vaše pusinky krásně drží tvar. Abyste se vyhnuli nudným pusinkám, dopřejte jim vzhled červeně pruhovaných mátových bonbónů. Recept obsahuje zábavnou techniku, jak je rychle připravit. Tyto pusinky „bonbóny“ budou připomínat design vánočních cukrových hůlek a budou perfektním doplňkem vašeho svátečního stolu s dezerty.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Bílkoviny ze 3 velkých vajec
- Špetka jemné soli
- 1/4 lžičky vinného kamene
- 3/4 hrnku jemného cukru
- 1/4 - 0,5 lžičky extraktu z máty peprné
- Červené potravinářské barvivo, nejlépe gelové
- Speciální vybavení: Cukrářský sáček s kulatou špičkou. Malý štětec nebo vatový tampon.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, vinný kámen, cukr, extrakt z máty
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny a předehřejte ji na 120 °C (250 °F). Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
- Ve velké míse vyšlehejte bílky se solí mixérem na středně vysoké rychlosti do pěny. Přidejte vinný kámen a pokračujte ve šlehání, dokud se nevytvoří měkké špičky. Během šlehání přidávejte cukr, po 1 lžíci. Pokračujte ve šlehání, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Vmíchejte extrakt z máty peprné.
- Přehněte vršek cukrářského sáčku s kulatou špičkou o několik centimetrů dozadu a dolů. Namočte štětec do potravinářského barviva. Nakreslete do cukrářského sáčku pruh barviva, začněte od špičky a postupujte směrem nahoru. Vytvořte další tři pruhy ve stejných vzdálenostech. Naplňte sáček pusinkami a lžící je nanášejte přímo do středu, abyste zabránili rozmazání pruhů (i když určité rozmazání je nevyhnutelné). Pusinky rozdělte na připravené plechy do 2,5cm kopečků s rozestupy 2 cm.
- Pečte, dokud pusinky nebudou neprůhledné, světlé a suché, přibližně 1 hodinu. Otevřete dvířka trouby na několik minut, poté ji vypněte a zavřete. Nechte pusinky v troubě, dokud vnitřek zcela nevyschne, přibližně 2 hodiny. Pusinky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 2 dny.
Kategorie:
Podobné recepty
