Mandlové pusinky
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 42 pusinek
Složitost: snadno
Množství: 42 pusinek
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 ze 4 porcí
Kalorie 154, celkový tuk 0 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 36 G., vlákno 0 G., cholesterol 0 mg, sodík 78 mg, cukr 36 G.
Velikost porce: 1 ze 4 porcí
Kalorie 154, celkový tuk 0 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 36 G., vlákno 0 G., cholesterol 0 mg, sodík 78 mg, cukr 36 G.
Lehké, vzdušné a křupavé pusinky vás potěší svou jemnou mandlovou chutí a vůní. Při nanášení směsi na plech na pečení dělejte malé kousky, aby v troubě důkladně vyschly a neztmavly. Tyto pusinky jsou skvělým dezertem k čaji nebo kávě a dají se také použít k ozdobení dortů a pečiva.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Bílky ze 3 velkých vajec
- Špetka jemné soli
- 1/4 lžičky vinného kamene
- 3/4 hrnku jemného cukru
- 1/4 - 0,5 lžičky mandlového extraktu
- Speciální vybavenícukrářský sáček s hvězdicovou špičkou.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, vinný kámen, mandlový extrakt, sněhová pusinka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte ji na 120 °C.
- Ve velké míse vyšlehejte bílky se solí mixérem na středně vysoké rychlosti do pěny. Přidejte vinný kámen a pokračujte ve šlehání, dokud se nevytvoří měkké špičky. Během šlehání postupně přidávejte cukr a poté pokračujte ve šlehání, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Vmíchejte mandlový extrakt.
- Směs přendejte do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou a na připravené plechy vytvarujte pusinky o průměru 2,5 cm, vzdálené od sebe 2 cm. Pečte, dokud pusinky nebudou neprůhledné, světlé a suché, asi 1 hodinu.
- Vypněte troubu, ale nechte pusinky uvnitř s mírně pootevřenými dvířky další 2 hodiny, aby zcela vychladly a oschly. Pusinky lze skladovat v těsně uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 2 dny..
Kategorie:
Podobné recepty
