Jak připravit veganské pusinky (s cizrnovou vodou!)

Je to možné?

Ano, je to docela možné: pusinky se vyrábějí z tekutiny z konzervovaných cizrn. Ani my jsme zpočátku nebyli přesvědčeni, ale tyto pochoutky jsou vynikající, s jemnou sladovou chutí (téměř jako cizrna), zatímco textura je stejně lehká a vzdušná jako u tradičních pusinek. Na jejich přípravu nejsou žádné zvláštní triky, kromě toho, že byste se jim měli vyhnout ve vlhkém počasí.

Recept: Veganské pusinky

Krok 1

Připravte si všechny ingredience a vybavení a otevřete konzervu cizrny.

Krok 2

Tekutinu sceďte přímo do misky a přeceďte ji přes síto – cizrnu si uschovejte pro další použití.

Krok 3

Začněte šlehat mixérem na střední až vysoké rychlosti.

Krok 4

Počkejte, dokud se nevytvoří měkké, pěnivé vrcholy.

Krok 5

Pomalu přidávejte cukr a pokračujte ve šlehání...

Krok 6

...a přidejte vanilku.

Krok 7

Pusinky jsou hotové, když se vytvoří tuhé, lesklé vrcholy.

Krok 8

Pomocí gumové stěrky přendejte směs do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou.

Krok 9

Na plech vyložený pečicím papírem napichujte spirálky z pusinek.

Krok 10

Nechte mezi nimi stejnou vzdálenost.

Krok 11

V troubě při nízké teplotě začnou hnědnout.

Pusinky bez vajec!

Nechte se uklidnit a užijte si to.