Veganské celozrnné vafle

Hlasy: 2

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 340, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 1,5 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 37 G., vlákno 4 G., cholesterol 1 mg, sodík 400 mg, cukr 10 G.

Tyto vafle se dělají bez kravského mléka a vajec, ale zvenku jsou dokonale křupavé a uvnitř měkké. Jejich příprava je také neuvěřitelně snadná. Ujistěte se, že používáte vychlazené, čerstvé sójové mléko, ne sójové mléko pokojové teploty. Čerstvé mléko obsahuje méně přísad, které mohou výrazně ovlivnit texturu a chuť vaflí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 a 3/4 šálku celozrnné pšeničné mouky
1/4 hrnku cukru
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 lžíce kukuřičného škrobu
1,5 hrnku neslazeného sójového mléka (chlazeného, neskladovatelného)
0,5 šálku rostlinného oleje
1 lžička vanilkového extraktu
Javorový sirup, ořechové máslo nebo džem k podávání
Speciální vybavení: vaflovač

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: celozrnná mouka, sójové mléko, škrob, javorový sirup

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte vaflovač na středně vysokou teplotu. Předehřejte troubu na 90 °C (195 °F), aby vafle zůstaly teplé.
Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, kukuřičný škrob a ¾ lžičky soli. Ve středně velké míse smíchejte sójové mléko, olej a vanilku. Mléčnou směs nalijte do moučné směsi a hněťte, dokud se nespojí (pokud zůstanou nějaké hrudky, je v pořádku).

Horní a spodní plotýnku vaflovače štědře postříkejte sprejem na vaření. Každou přihrádku naplňte téměř úplně těstem a rozetřete ho až po okraje. Zavřete víko a pečte 6–7 minut, dokud vafle nebudou zlatavě hnědé a křupavé. Hotové vafle nechte v troubě nebo je přendejte na talíř přikryté alobalem, zatímco pečete další várku. Vafle podávejte s javorovým sirupem, oříškovým máslem nebo marmeládou.

Vafle lze zmrazit v plastových sáčcích až na 1 měsíc. Ohřejte je v toustovači nebo troubě při 150 °C, dokud nebudou prohřáté a křupavé.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Veganské pokrmy / Pokrmy bohaté na vlákninu / Kalorický obsah připravených jídel / Nádobí pro budoucí použití / Snídaně / Dezerty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / Food Network - recepty

Sbírky receptů