Banánovo-kokosové vafle

Hlasy: 18 let

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 330, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 14 G., bílkoviny 12 G., sacharidy 28 G., vlákno 6 G., cholesterol 280 mg, sodík 380 mg, cukr 12 G.

Tyto perfektní dietní vafle neobsahují lepek, cukr ani mléčné výrobky. Přesto jsou nadýchané, vláčné a sladké s křupavou zlatavou kůrkou. Jsou vyrobeny z banánů, vajec, kokosového oleje a kokosové mouky bohaté na bílkoviny. Vyberte si přezrálé banány; dodají vaflím extra sladkost a usnadní je načechrání při míchání těsta. Hotové vafle podávejte teplé s čerstvými malinami, kapkou medu a posypáním drcených pekanových ořechů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 velkých vajec, rozšlehaných
3 velmi zralé banány, oloupané a rozmačkané
3 lžíce nerafinovaného kokosového oleje, rozpuštěného a mírně vychladlého, plus navíc na vymazání vaflovače
1,5 lžičky vanilkového extraktu
6 lžic kokosové mouky
1,5 lžičky prášku do pečiva
1/4 lžičky mleté skořice
1/4 čajové lžičky soli
Maliny, med a kousky pekanových ořechů k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, banány, skořice, pekanové ořechy, malina, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse prošlehejte vejce, banány, kokosový olej a vanilku. Energicky vmíchejte kokosovou mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl, dokud těsto nebude bez hrudek.
Předehřejte vaflovač na středně vysokou teplotu a potřete obě strany kokosovým olejem. Každou část vaflovače naplňte asi do tří čtvrtin těstem (kovová část by měla být nad těstem mírně viditelná).

Pečte, dokud vafle nebudou zlatavě hnědé a lehce křupavé, 6–10 minut. Hotové vafle přendejte na talíř a uchovávejte v teple v předehřáté troubě na 95 °C (205 °F) nebo přikryjte alobalem. Opakujte se zbývajícím těstem.
Podávejte vafle s malinami, medem a pekanovými lupínky.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Bezlepkové pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Vegetariánská jídla / Snídaně / Dezerty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče

Sbírky receptů