Klasické křupavé belgické vafle

Hlasy: 123

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 8 ks.

Tajemstvím těchto křupavých belgických vaflí je složení másla a rostlinného tuku ve stejných dílech, které jim dodává lahodnou křupavost. Tyto vafle jsou perfektním způsobem, jak začít den, a svou lahodnou chutí vám pozvednou náladu. Podávejte je s šálkem ranního čaje nebo kávy, ozdobené jakoukoli sladkou omáčkou nebo džemem. Můžete je také předem osmažit a zmrazit. Pak je v rušném všedním ránu rychle ohřejte v toustovači a vychutnejte si je.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky mouky
2 lžíce krystalového cukru
1 lžíce prášku do pečiva
1 čajová lžička jemné soli
1,5 šálku mléka
4 lžíce rozpuštěného másla + navíc na vymazání vaflovače
4 lžíce rozpuštěného margarínu
2 velká vejce
Javorový sirup, změklé máslo, moučkový cukr nebo ovocné džemy k podávání
Speciální vybavení: vaflovač

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, cukr, mléko, máslo, vejce, javorový sirup, moučkový cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte vaflovač na střední teplotu. Předehřejte troubu na 90 °C (195 °F) (aby hotové vafle zůstaly teplé). Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. V jiné míse prošlehejte mléko, máslo, margarín a vejce. Mléčnou směs nalijte do moučné směsi a jemně míchejte, dokud nevznikne hladká směs (nevadí, když se v těstíčku objeví pár hrudek).
Lehce vymažte vrchní a spodní část vaflovače máslem. Naplňte vaflovač asi do tří čtvrtin těstem (některé vaflovače mají vyznačené části). Zavřete víko a pečte, dokud vafle nebudou zlatavě hnědé a křupavé, 6–7 minut. Hotové vafle dejte na talíř, přikryjte alobalem a nechte v troubě, zatímco pečete zbytek.

Vafle podávejte s javorovým sirupem, máslem, moučkovým cukrem nebo marmeládou.

Poznámka

Vafle lze zmrazit v uzavíratelném sáčku až na 1 měsíc. Před podáváním je ohřejte v toustovači nebo v běžné troubě na 150 °C do křupava.

Kategorie:

recept / Nádobí pro budoucí použití / Snídaně / Dezerty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / Food Network - recepty / Evropská kuchyně

Sbírky receptů